塩昆布 の レシピ一覧954品

かぶ、柚子、赤とうがらしをめでたい輪の形にそろえることが、この名前の由来です。正月料理にどうぞ。

ふんわりと固まった落としいもを、もずく入りの“うま酢”で召し上がれ。

浅漬けと言うより、ほとんど瞬間的にできちゃいます！きゅうりはたたき割ると味がしみこみやすくなります。

昆布蒸しにしてうまみを増したたらが最高においしい！ できたてに蒸し汁を張ってこしょうとすだちでどうぞ。

たらの身だけだと淡白なので、アラを使って煮汁にうまみとコクを出しました。

かきのうまみをアツアツのぞうすいで味わえる一品。寒い季節にぴったりです。

いなりずしの手間を省いて、煮た油揚げを刻んですし飯と合わせました。

和風の味つけにしたラタトゥイユ。

大阪の問屋街・船場で生まれたという、さばの中骨や頭を使った「船場汁」をアレンジ。

ちょっと時間のある日に、キッチンの在庫整理をかねて乾物をピクルスにしておきます。「野菜がちょっと足りないな」って思ったときの一品や、いそがしい時にご飯とあえるだけでちらしずしにアレンジできて重宝します。

とろみのついたスープと、からし明太子の食感が楽しい一品です。

からだが芯からあったまる汁物はごちそう。この季節においしい素材をどっさり入れて、具だくさんに。

油分が少なくてとってもヘルシーな、たらの味と香りを生かす料理です。たらはなるべく新鮮なものを使って。

具だくさんでボリュームたっぷりのスープ。ねぎの甘味がおいしい。

切り干しを使った簡単酢の物。だしで使った昆布も利用します。

梅の香りと鮭のうまみがベストマッチ！お弁当などにぴったりな一品ですよ。

とろみをつけた汁物を吉野汁といいます。しょうがをきかせていただきましょう。

脂肪の少ないほほ肉を使うと、具もスープもあっさりした味に仕上がります。

冷めた魚の生臭さをごまとチーズの風味でカバー。あっさり白身魚とピリ辛マリネのコンビが絶妙です。

鶏肉となすを酒蒸しにしてふっくらと仕上げました。コクのあるごまだれと、ピリッと爽やかな辛みのからし酢じょうゆの2種のたれでどうぞ。一緒に蒸した昆布も、驚くほどのおいしさに！