唐辛子 の レシピ一覧1383品

じっくり煮るのが定番の大根ですが、ヒラヒラのリボン状にしたスピード煮物もおすすめ！牛肉と一緒にサッと煮てとろみをつければ、うまみもよくからんで冷めにくい、寒い季節にぴったりのおかずに。

信州を代表する郷土食・野沢菜漬けを、つくりやすく切り漬けで。みずみずしい食感と、程よい塩みがくせになります。

パパッとできる“とりあえずの一品”です。お好みのきのこだけでもOK！卵をからめていただきます。

ピーマンはしっかり炒めると苦みが甘みへと変化して、たっぷりいただけます。

シャッキリもやしが濃厚なオイスターソースとからんで、ボリューム満点です。

削り節と昆布、ダブルのうまみで食べやすい和風のピクルス。

青菜と卵の炒め物に、にらの香りをプラス。これだけで、いつもとは一味違った一皿に。

あさりは堅くならないよう、火を通しすぎないのがコツ。おかずにも、お酒のお供にもぴったりな一品です。お好みでパンを添えても。

粗びきキーマをつくってサラダにも！香草やアボカドを混ぜて、レタスで包んで食べます。

シャキシャキに炒めたキャベツと甘酢が好相性。ささ身はそぎ切りにして断面を広くして、甘酢をよくからめて。

軽く火を通すとおいしい春キャベツと、手ごろなさば缶でつくる時短レシピです。卵でとじると、さばとキャベツがしっくりなじんでおいしい。

シャキシャキした食感で、箸がとまらない！つくったその日から食べられ、一晩おくとよりコクが増します。

シャキッとした歯ごたえは、干し白菜ならではです。水けが出ないから、おいしく仕上がります。

れんこんを洗ってでんぷんを落とすこと、そして酢を加えて炒めるのが、シャキシャキの秘訣です。

細めのれんこんを薄切りにしてサッとゆで、ゆでだこと合わせてさっぱりとしたマリネに仕上げます。にんじんのかわりに湯通しした食用菊やハーブで彩りや香りを加えても。

切って干すので、“切り干しきゅうり”。甘辛く炒めて常備菜に！

パクチーににんにく、赤とうがらしを合わせたパンチのある香りが食欲をそそるオイル。エスニック料理にはもちろん、チャーハンに混ぜ込んだり、焼き肉のたれがわりに使ったりと、万能です。

青いパパイヤでつくるタイのサラダ「ソムタム」を、切り干し大根でアレンジしたレシピ。切り干し大根は熱いドレッシングで戻すので、ドレッシングがよくしみて食感もアップします。

少し甘めの酢の物。じゃこの塩けがアクセントです。

エリンギを昆布と漬けて、うまみを深めた浅漬けです。だしをとったあとの昆布も、むだなく使い切ります。