和 の レシピ一覧692品

見た目にも楽しいゼリー寄せ。寒天ではなくアガーを使った、透明な仕上がりが美しい一品です。

大根の皮もだしがらの昆布も、立派な食材。ピリリと辛みがきいて、献立のアクセントになります。

疲れた時などにぴったりな、滋養をひきだしだスープです。是非蒸したてをどうぞ！

ゴーヤーの苦みと白髪ねぎの辛みが大人の味。日本酒のおつまみとしても。

香りのよいせりとみつばでつくる、さっぱりとしたあえものです。

直火であぶったみその香ばしさが、お酒によく合う！みょうがは半生に仕上げて香りと食感を楽しみましょう。

定番の酢の物にバジルをちぎって加えれば、香り高いサラダ感覚の一品に。

すだちをきかせた浅漬けは、箸休めにぴったり！

うす味のつけだしに、一晩じっくりつけたおひたしです。のりで巻くと食感も見た目も変化がつきます。

きゅうりを丸ごと楽しむ漬物です。割り箸を刺してお祭りの屋台風にしたら、冷蔵庫でキンキンに冷やしてどうぞ。

簡単にできる一品をご紹介。旬のアスパラガスをおひたしにして和風にいただきます。

しょうゆがなじんだ削り節はテッパンのおいしさ。ブロッコリーにしっかりからんでご飯によく合う副菜です。

きゅうりが1本余ったら。おしゃれな一皿に大変身！

しょうゆの塩けと風味がじんわりとしみ込み、からしの辛みと香りがほのかに広がる上品な味わいです。

シャキシャキの食感が後引くおいしさ！

水っぽくさせないポイントは、水にとらず、ざるに上げて冷ますこと。

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯もすすみます。

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯にもよく合います。

湯を注ぐだけで即席みそ汁が完成です！

はまぐりは水から煮てうまみを引き出します。2コの殻から身を外し、残りの殻にのせるときれいです。