卵 の レシピ一覧4746品

お好み焼きのキャベツと豚バラは、とろろを加えて豚のうまみがしみ出た、のどごしのよいシニア向け料理にアレンジします。仕上げの工夫で、お年寄りから子どもまで家族みんなが大満足のメニューに！

輪切りにしたなすに牛肉を巻き、揚げ焼きにした牛カツは、なす1コとは思えないボリューム。じっくりと揚げることで、外はカリッ、中はアツアツに仕上がります。

彩りも春らしく、ふんわりとした口当たりが楽しい一品です。

もも肉をうずら卵に巻きつけてボリュームアップします。にんにく、しょうが、しょうゆでご飯にもビールにもよく合います。

だしをスープにかえれば、中国風のかきたま汁も簡単！菜の花やわかめを入れ、季節感のある一品に。

一口食べると、ほのかにみその風味を感じます。みそ汁は、前の晩の残りを利用しても。

温泉卵を使うことで、冷たい半熟のソースのできあがり。まろやかなコクと軽やかさをあわせた夏パスタです。

焼き目のついた黄身の表面がおいしさのポイント。しめじは長めに炒めると水分が抜け、味が凝縮されて存在感アップ！カレー味にも負けません。

ケチャップの風味が広がる、懐かしい洋食屋さん風のオムライスです。ご飯を炒める前に、具とケチャップをよく炒め合わせておけば、ムラなく味がつきます。

卵黄と卵白に分けることで、味の変化と奥深さを楽しめます。

練りうにの塩けと、磯の香りが豊かに広がります。細ねぎが彩り、味わいの効かせ役になります。

粉チーズのコクと塩けで、スクランブルエッグをさらにおいしく仕上げます。トーストにのせて食べてもおいしい。

チーズのコクとミニトマトの甘みと酸みが絶妙。ボリュームもたっぷりの一品です。

ごまとごま油の豊かな香りが魅力的な中国風の卵かけご飯。お酒のあとのシメにも、おすすめです。

野菜のうまみに卵のまろやかさが加わって満足度アップ。朝食にもおすすめです。

甘酸っぱいアプリコットでスイートポテトにさわやかなおいしさをプラス。洋梨、りんごなどでも。

そうめんにチャーシューと野菜をトッピングし、好みのたれをかけていただきます。

シンプルな具なのに、味も彩りも大満足の仕上がりです。

卵焼きは、家でもお店でも関東風に甘く、こんがり焼き色をつけるのが笠原さん流です。