卵白 の レシピ一覧561品

卵白に帆立て貝柱、生クリームを加えたフワフワプリプリのソースが主役です。

ねぎソースが、つぶ貝の甘みをより一層引き立てます。帆立て貝柱やいかにもよく合います。

菜の花は、すばやくゆで上げるのがコツ。カスタードクリームを彷彿とさせる、 少し甘めのふわふわソースと、菜の花のほろ苦さとの組み合わせが絶妙です。

アンチョビを加えて、イタリアンな一品に仕上げます。テーブルの上も華やかに。

ふんわり柔らかに蒸したとびうおに、緑鮮やかな出はじめの枝豆をあわせました。

白あんがたっぷり入っているので独特のしっとり感があります。おみやげにも。

しっとりとして美味！具は季節に合わせて変えると、いろいろ楽しめます。

下ごしらえが楽な鶏ささ身に、ごまをまんべんなくまぶしてフライパンで焼くだけ。冷めても香ばしくておいしいので、お弁当にぴったりなおかずです。

こんにゃくにあられの衣をつけて揚げ、あんをたっぷりとかけます。食感も食べごたえも満点です。

ごま入りのパン粉を片面につけ、ソテーすると香ばしくなります。

豆板醤は、よくいためて香りを出すのがおいしく仕上げるコツです。深みのある辛さがあとあとまで響き、ピリ辛好きにはたまらない！

じっくり焼いた甘～いねぎを、キリッとジンジャードレッシングで。ミモザに見立てたゆで卵を散らして、華やかに！

ジューシーな肉汁とともに揚げたてをいただくのが、やはりいちばん。ソースのほかに、調味料をいくつか用意して、味にバリエーションを出しましょう。

電子レンジで、料亭風の上品な「かぶら蒸し」をお手軽に。かぶは粗くすりおろし、泡立てた卵白と混ぜるのがフワフワに仕上げるコツです。好みの魚でアレンジしてもおいしくできます。

里芋としいたけのうまみを閉じ込めたフライ。里芋は柔らかくなるまで蒸し煮にすると、しいたけによくなじみます。

塩焼きにしてから、ごま入りのたれをからめて照り焼き風に仕上げます。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

なんとミニトマト丸ごとのフライ。表面はアツアツ、中はまだ少しひんやり。このギャップ、たまりません！

たらといえば、蒸し物も定番の一つです。田楽みそでいただきます。

ミニトマトやうずらの卵で、かわいらしく仕上げています。

かに風味のかまぼこだって、安いむきえびだって、使い方しだいでビックリのおいしさ。