卵料理 の レシピ一覧541品

からし明太子だけで味が決まるので、とっても気軽につくれます。卵は半熟に仕上げるのがポイント！

さんまのかば焼きに、たまねぎと卵を加えてマイルドに。缶汁も捨てずに入れてむだなく利用。ご飯にのせてもおいしいです。

程さんの母の故郷、台湾の郷土料理。ぎっしりの具と、かむほどに味わい深い湯葉を使い、食べごたえのある一品です。

甘辛のつくねから、ほんのり甘い大豆が顔をのぞかせます。

かにかまぼこを使ったお手軽かにたま。甘酢あんは流れ出ないよう堅めにつくります。

つくりおきの「オニオンサルサ」をかけるだけで、いつものオムレツが主役の一皿に変身！

青菜と卵の炒め物に、にらの香りをプラス。これだけで、いつもとは一味違った一皿に。

目玉焼きを半分にたたんで、こってり照り焼き風に！せん切りキャベツと一緒にどうぞ。

溶き卵にマヨネーズを加えると、コクが出てまろやかに。焼きあがりもきれいです。薄切り肉を折りたたんで食べごたえアップ！

にらの香りとふんわり柔らかな卵が絶妙にマッチ！にらの食感もくせになります。

トマトの甘味がおいしい中国の家庭料理の定番な一品です！ちょっとしたコツで、口当たりも味わいもぐっとまろやかになりますよ。

たっぷりの具で、食べ応えも抜群です。えびと、とろけるようなもちが、おいしい。

バターの香ばしさがフワッとおいしい。朝食、ブランチに大活躍。

煮汁がしみこんだなす、ごぼうの風味、トロトロの半熟卵がおいしい。

レモンの皮に角砂糖をこすりつけるつくり方で、さわやかな酸味を味わえます。

魚のすり身の代わりに木綿豆腐を使います。なめらかにすり混ぜた豆腐が入っただて巻きは、ふわっとやさしい口当たりです。

土井流調理のコツは、食材は別々に焼き炒め、動かさず、卵でまとめる。材料には六分（ぶ）どおり味をつけ、八分どおり火を通すと、仕上がりはちょうどよくなると思います。

焼くと焦げやすいみそ漬けも、揚げ焼きならば失敗知らず！鮮やかな紅色は、お弁当に華を添えます。

フレッシュな青豆のやさしい甘さがうれしい一品。卵をトロッと割っていただきます。

「塩ゆで新じゃが」をつくっておけば、衣をつけて揚げるだけで完成！