卵料理 の レシピ一覧540品

スペインを訪れた際に地元の主婦に教わった、やさしい甘さの卵料理です。黄身をくずし、ソースとからめて。

煮汁がしみこんだなす、ごぼうの風味、トロトロの半熟卵がおいしい。

卵をたっぷりと使った、シンプルながらボリュームのある丼です。

みょうがを散らした、さわやかな卵とじ。市販のうなぎのかば焼きでつくれるので、忙しい日に重宝です。

フランスでは、パセリを入れたスクランブルエッグが定番ですが、パセリの代わりに青じそを入れても、よく合います。

にんにくの風味がついた、その名も風味卵。付け合わせや、お弁当のおかずに最適です。

少しピリ辛に味つけしたスペアリブ。子どもから大人まで、みんなの食欲が増す味です。

食感の違うきくらげを加えるのが、おいしさのポイントですが、香りのよいねぎさえあれば、満足できます。

豆腐とえびの淡泊さを生かし、あっさりと仕上げます。

和のエッセンスを加え、子供からお年寄りまで食べやすい一品です。

おなじみの炒め物。陳 建民さんのレシピを再現しました。

白ごまをきれいに敷き詰めれば、グッとお正月らしい雰囲気に。電子レンジやフードプロセッサーを活用。

えびは半量は形を残して、ぷりぷりとした食感とうまみを味わいましょう。

フードプロセッサーを使って手軽に。鮮やかな黄色と白の対比はおせちに華やぎをもたらします。

中国料理の定番ともいえる、この炒め物にも、ねぎが欠かせません。

北ドイツでは、忙しい大みそかなどに備えてつくりおきする、定番の一品。形がくずれにくいメークインで。ビーツで色鮮やかに仕上げます。

蒸したてのふんわりとした食感、さけの香りと味わいが口の中に広がります。

いつもの冷ややっこをひと工夫。しその香りと明太子のピリッとした辛さが、お酒によく合います。

家庭料理の定番ハンバーグステーキの本当においしい基本のつくり方。

シンプルな具で、本場のスタイルのスペイン風オムレツ。ファミリーバーベキューやお弁当にぴったり。