卵スープ の レシピ一覧437品

卵白と野菜くずで、ちょっとプロの味に。

琥珀（こはく）色の輝きと、やさしく芳醇（ほうじゅん）な味わいは誰をも納得させる圧倒的な力を持っています。材料と手間と時間を惜しまないからこそ生まれる本物のおいしさをどうぞ。

春雨と卵白の入ったスープ。桜の花の塩抜き水を使って、香りを生かします

メレンゲの食感とトマトの酸味が、箸休めになるスープです。

具材の多いスープは満足感があり食べ過ぎ予防にもなりますよ。ふわふわ卵のやさしい味のスープです。

豚肉のゆで汁で！

パクチーの風味と豚肉のうまみが出たゆで汁で、手軽にスープをつくります！

干しえびを鍋でそのまま煮てスープに。小松菜と卵で彩りもよく仕上げます。

なめこのとろみでのどごしよく、トマトの酸味であと味すっきり。

1回目はすね肉、2回目はひき肉で、丹念に時間をかけてとるコンソメは、まさに極上スープ。

味出しのキムチとまろやか卵が好相性。

鶏肉と野菜をゆでたスープは、だしがたっぷりでおいしくないはずがありません！溶き入れた卵がきれいなスープです。

和風ポトフのおいしいだしを使って、りっぱなスープに早変わり。スープのとろみが温めてくれます。

あっという間にできる一品。水溶き片栗粉は、とろみが目的ではなく卵をフワッとさせる裏技なので、「かくし片栗粉」なんて呼んでいます。

磯の香りとほろ苦さを楽しむ春のお椀。仕上げの黒こしょうでピリッと味を引き締めます。

なめこのとろみでかたくり粉いらず。バターで洋風のリッチな味わいになります。

あえ物のささ身のゆで汁と、炒め物の残りの卵で材料のむだがないスープ。

干ししいたけのうまみを丸ごといただきます。シャキシャキとした野菜の食感がとろみスープのアクセントに！

おいしい手羽先のだしをそのまま使った酸味のきいたスープ。ちょっとモダンな中華風に仕上げた一品です。

献立に彩りを添えるスープ。栄養バランスもバッチリ！