冷汁 の レシピ一覧99品

みそ汁に干物や野菜を加えた簡単冷や汁。みそ汁はキンキンに冷やすのがポイントです。

味がしっかりしみてコクもあるのに、油っぽさを感じない揚げびたしです。夏の定番おかずに。

暑い夏を乗りきる知恵がたくさん詰まった一品です。薬味を入れて、おかわりしていただきましょう！

だしで煮たトマトを冷たくし、煮汁ごといただきます。

冷たくて食べやすいばかりでなく、たくさんの具材もたっぷり加えれば、元気いっぱいになれそうです。

このリゾットは残ったご飯であっという間につくれます。蒸し焼きにした白菜は、チーズに負けない存在感です。

さば缶を使えば、手間いらずです。食欲がないときにおすすめです。

アボカドを具とソースに使います。アボカドと相性抜群のえびは、パスタと一緒にゆでるからラクチン！全体を混ぜて召し上がれ。

ごまとみそが香る、のどごしのよい冷や汁です。夏は体を冷やしがちなので、冷や汁はあえて冷やさず、常温で食べるのがおすすめです。

三枚おろしのあじを使って、手軽に短時間でつくれるアクアパッツァ。うまみたっぷりの煮汁は当日のうちに食べきって、あじのみを翌日冷たいまま活用します。

きゅうりの食感が決め手の、爽やかなおすましです。

トマトやセロリなど、野菜のうまみたっぷりの一品。ピュレの状態で冷凍してもOKです。

柔らかな新緑をイメージした和菓子のようなプリン。食べるときにレモンシロップをかけて、爽やかな甘さを楽しんで。

体を温めるしょうが、チャーハンをアツアツに保つあんと、寒い冬にぴったりの一品。

ミキサーも火も使わない、手軽さがうれしいひんやりスープ。アボカド×牛乳の栄養満点コンビは、夏の滋養食にも。

わさびの風味がそのまま生きたサッパリとした冷製パスタです。

しょうゆを加えて、みそを控えめに仕上げます。

鶏スープのうまみとじゃがいものとろみが味わいに深みをもたらします。

なすの色を引き立てるため、うす口しょうゆを使います。あんかけの煮汁は、多めのだしでややうす味に。

滑らかな口どけは、チーズケーキそのもののおいしさ！冷たさの中に、甘みとさわやかさが感じられます。