中華麺 の レシピ一覧184品

ピリリと辛くて、でも甘みがある担々めん。ふとしたとき、なぜか食べたくなるあの味を、家庭でぜひ！

梅じゃこわかめは酒に浸せば、めんにからめやすいです。ちりめんじゃこの香ばしさで、あとを引くおいしさ！

めんは少なめに、具は菜の花や錦糸卵、かに、野菜などをたっぷりと盛り合わせて、サラダ感覚で。

たっぷり具材を小さく切って煮込む手間なしスピードめん。

ワンパターンになりがちな焼きそばは具の種類や分量を変えることでヘルシーで新しいおいしさに。

氷水でキュッとしまったコシのあるめんに、ボリュームのある具と香りのよいごまだれがよくからんで、極上のおいしさに。ピリ辛ラーユは色みのアクセントにもなります。

文字どおり、しょうゆの香ばしさを最大限に生かした焼きそば！焼いためんの表面のパリっとした感じと、内面のしっとり感を楽しんで。

ピーナツソースをつくっておけば、本格的なタンタンめんもあっという間にできます。

めんに黒酢、魚介にこしょうをきかせると、合わせて食べた時のバランスが最高です！黒酢の効果でさっぱりといただけますよ。

韓国風のやきそばです。韓国のりがなければ、焼きのりや味つけのりでもOK。

塩焼きにしたさんまを丸ごと使ったあえめん。苦みのきいたワタのソースが麺によくからみ、絶妙なおいしさです。

シンプルな塩味だからこそ、ソーセージやにらのおいしさが際立つ一品です。

シンプルな具材で主役の麺を際立たせます。麺の香ばしさと野菜の甘みがマッチした一品です。

うまみとコクのあるオイスターソースで味をつけるのがポイントです。お好みの他の具でもＯＫです。

豆板醤で辛みを加えた中国風汁そばは、辛みをマイルドにするトマトを加えて食べやすくしていただきます。

みそと豆板醬はひき肉と合わせてよくよく炒めることで、香ばしさとうまみが増します。まろやかなみそ味とホットな辛みが交互にやってきて、後を引くおいしさ！

シャキシャキの野菜が入ったあんと、カリカリの香ばしいめん。家庭でできる、プロの味です。

そうめんは、国内では奈良県が発祥の地といわれています。地元では、冬には温かい「にゅうめん」にします。今回はにゅうめんを中国風にアレンジしてラーメン感覚でいただきます。

ラクサとは、東南アジアでは定番のスパイシーな麺料理です。日本で手に入る材料で、本場さながらの味を再現します。

抗酸化力の高いねぎ油をつかったたれでいただく一品です。さっぱりしているのでねぎもたくさん食べられます。