パン の レシピ一覧2074品

新たまねぎを生のままたっぷり入れてつくったメンチカツ。ジューシーな肉のうまみに加えて、たまねぎの甘さを感じます。

サクサクの衣の中から、ジューシーな甘みがジュワッとあふれます。さっぱりした自家製のおろしポン酢をつけてどうぞ。

豆腐の上に白身魚をのせて酒蒸しにします。魚はふっくら、豆腐は余分な水けが抜けて味が濃厚に。たれは梅肉やみそを好みで混ぜて、味の変化を楽しみます。

いかすみのかわりに、ちぎった焼きのりでアレンジ！隠し味にナムプラーを加えて風味豊かなソースに。パスタをゆでながらソースの材料を加えていくからフライパン1つでOK。

ほんのりとコーヒーをきかせた生地に、すりおろしたしょうがとシナモンの香りがいいアクセント。今回は直径10cmくらいになるように焼きましたが、小さくたくさん焼いてもかわいらしい仕上がりになっておすすめです。

お総菜でおなじみのキャロットラペが、おやつとして楽しめるサンドイッチに大変身！歯ごたえのあるにんじんサラダの酸味とクリームチーズのコク、マーマレードの甘みが一体となったおいしさです。

堅くなったパンを有効活用したイタリア・ピエモンテ州の定番ソース。イタリアンパセリのかわりに、入手しやすいパセリで手軽につくります。ゆで肉のソース、野菜のディップ、サンドイッチのマヨネーズのかわりなどに活用できます。

春キャベツの甘みを際立たせるため、にんにくの香りとアンチョビの風味をまろやかにたたせるのがポイント。チーズのかわりにいりパン粉をたっぷりふって、食感と香ばしさをアクセントにします。

切り身の魚は肉よりも火の通りが早く、時短調理の味方です。衣にひと工夫を加えれば、パサつきがちなかじきも、しっとりと柔らかく食べられます。

ヤミーさんの料理教室でも、ダントツ人気の一品！しっとりときめ細かく、冷めても堅くなりにくいので、小さめサイズにつくってお弁当にも。

生卵にパン粉をまぶして揚げ焼きにします。サクサクの衣と卵のおいしさで食べごたえ満点。

小さめにつくって蒸し焼きにするのが早く火を通すコツ。冷めてもおいしい甘辛味です。

ゆっくり焼いて、しっとり、フワフワの食感に。仕上げにシナモンパウダーをかけたり、卵液にバニラビーンズを加えてつくったりしても。

ホワイトソースを使わずに手軽につくる分、たっぷりのバターでじわじわと焼くのがおいしさの秘けつです。

さけに塗った粒マスタードの風味とチーズの塩け、パン粉の香ばしさで、いつもの塩ざけが大変身！

コクのあるクリームチーズに、ハムの塩けとねぎの苦み、きんかんジャムの華やかな甘さが、絶妙なハーモニー。

豚肉も大根も大きめに切って、じっくりと柔らかく煮込みます。豚バラのコクとうまみが大根にじんわりしみて、一緒に煮る昆布もおいしく食べられます。

肉ダネの半量を刻んだえのきだけにかえて、ハンバーグのボリューム感はそのままに。えのきのうまみが「いい仕事」をします。

ブロッコリーの香りをサクサク衣で閉じ込めた絶品。中濃ソースとタルタルソースのダブルがけがおすすめ！

絹ごし豆腐と卵はどちらも柔らかく、ツルンとした口当たり。しょうゆ味のあんとわさびがアクセントになります。