バター の レシピ一覧2686品

分厚いさくの刺身は、骨がなくて食べやすいムニエルに。卵黄と明太子を混ぜたソースはまろやかで、油のしつこさを感じさせません。

ステーキを焼いた油でしめじを炒め、肉のうまみを生かします。煮詰めた赤ワインの風味とバターのコクが一つになった絶品ソースです。

あめがけの小さなシューと、ふんわりフレッシュなメメクリームのサントノレ。ダニエルさんの家に伝わる、おばちゃん（メメ）の味を、つくりやすくアレンジしました。

洋食店の「ポークジンジャー（豚肉のしょうが焼き）」を、鹿肉でアレンジ。薄切りの鹿肉をサッと焼き、しょうがをきかせたソースを絡めるだけです。りんごジュースの甘みと赤ワインの酸味が、さっぱりとした鹿肉にピッタリ！

ピリッとしたこしょうの刺激に食欲がわく一皿。

じゃがいもがホックリ、柔らかくなります。水分をとばしたあと、少し焼き色がつくまで焼いてもまたおいしい！

小豆と炊いた「いとこ煮」を名残のとうもろこしでアレンジ。バターのほのかな香ばしさでかぼちゃの甘みが際立ちます。

ハンバーグにおすすめのソース。同じハンバーグでも多彩な味つけで楽しめます。

薄切りにして炒めたれんこんは、歯ざわりシャキシャキ。梅干しのさっぱり味＆バターのコクで、食べ飽きないおいしさです。ひき肉はパラパラにせず、小さくつまんで存在感をアップさせました。

梅干しは乳製品のコクとも好相性。バター蒸しにポンと加えれば、酸味と塩けが程よくなじんで食べやすくなります。旬の野菜がたっぷり食べられます。

海のうまみと山のうまみが出合って、感動のおいしさ！すだちを搾って、さっぱりといただくのがおすすめ。

みじん切りにしたパセリの風味が全体に広がります。ベーコンのうまみとバターのコク、黒こしょうの辛みが絶妙なバランスです。

非常用に“とりあえず”ストックしてあることの多い乾パン。賞味期限が迫ったら、ゼラチンを使わないでつくれる、お手軽レアチーズケーキに。黒ごまが練り込まれた乾パンを使うと、香ばしく仕上がります。

持ち寄り会やパーティーに簡単で見栄えがよい野菜のディップです。プラスチックカップなど使い捨てできる容器に入れて持ち運べば、花見などにもぴったり。

かぶをコロコロに切ってバターで炒めると、ごちそう感がアップ。うまみたっぷりのやさしい味わいは、パンにもご飯にもよく合います。

鹿肉100%のワイルドなダブルチーズハンバーガーです！チーズの塩気やコク、ソテーしたトマトやたまねぎの甘みが、さっぱりとした鹿肉にベストマッチ！

牛乳に片栗粉でとろみをつければ、ホワイトソースいらずの手軽なグラタン風に。和風の味つけで、ご飯にもよく合います。