トマト の レシピ一覧2707品

イタリアの家庭によくある食材で手軽につくるパスタ、「プッタネスカ」を、具だくさんの冷製仕立てにします。

トマトの水分だけで煮込みます。ベースになるトマトは小さな角切り、具になるトマトは一口大に切って存在感を楽しみましょう。

半分に切ったトマトにかじきをのせて焼くだけ。にんにく風味のカリカリなパン粉とジューシーなトマトが絶妙のバランスです。

基本の考え方をマスターすれば、和風ドレッシングも自由自在につくれます。

さっぱりしていながら食べごたえのあるおかずサラダをご紹介。カリッと香ばしい豚肉とフレッシュなトマトを合わせたジューシーなおいしさです。

トマトの甘みが引き立つ、まろやかなバター風味。仕上げにおかかを加えて意外なおいしさに。

荻野さんも冷蔵庫に常備しているくらいお気に入りという、イチオシ副菜です。

赤みそのコクを、トマトの酸味と一味とうがらしの辛みが爽やかに引き締めます。

なすに油がなじんでいるので、塩、こしょう、酢を混ぜるだけでドレッシングであえたようなサラダになります。

さっぱりとした味わいのスペインの夏の定番スープ、“ガスパチョ”をアレンジ。お好みですいかや桃など、季節のフルーツをトッピングしてもおいしいです。

堅くなったパンを最後まで楽しむ知恵が詰まった、イタリア・トスカーナ地方のサラダ“パンツァネッラ”風の一品。トマトのうまみを存分に吸ったバゲットが絶品です。

この夏何度でもつくりたい、シンプルさが魅力の冷たいカッペリーニ。食べるほどにトマトのうまみが押し寄せ、スルスルと食べられます。麺はそうめんでもおいしいです。

“トマトソース”というと、ペースト状のものをイメージしがちですが、今回はフレッシュな完熟トマトのおいしさをダイレクトに味わえる、くし形のトマトがゴロゴロとたっぷり入ったソースに仕上げます。この季節に恋しくなる甘酸っぱい味は、さまざまな料理と相性抜群です。

つなぎが多めで、冷めてもしっとり柔らかいハンバーグをチーズバーガーに。丸ごと冷凍しておけば食べるときは解凍するだけ！子どもだけのランチに大活躍します。

ロールキャベツのサラダ菜版。サラダ菜なら下ゆでがいらず、巻かずにつくれるのが魅力です。ジューシーな肉ダネとほろ苦いサラダ菜がよく合います。

ミニトマトの甘みとうまみが凝縮してスイーツのよう！漬け汁もおいしく、炭酸水で割ってドリンクとして楽しめます。

ケチャップライスと卵を別々に電子レンジにかけてつくる、画期的な一皿！ラップを使って卵でご飯を包めば、お店のような仕上がりに。