ソテー の レシピ一覧321品

ソテーしたほたるいかの上に、せん切りにしたうどをのせ、混ぜて食べます。甘辛味とさっぱり感で満足度もアップ！

酢の効果で豚肉がしっとりと柔らかに。最後に加えるナムプラーの香りがよいアクセントです。

豚肉の上に、グリンピースがたっぷり！季節限定の若々しいグリンピースに心が躍ります。

しっとりと柔らかな豚ヒレ肉に、フワッとした甘いソースがぴったり。

上柿元さんの修業時代のまかないレシピであり、今も週に1度はつくる（！）というお気に入りのソテー。カレー粉の香り、黒酢の酸味と甘みが、ビールにもよく合います！

コチュジャンのコクに酸味が加わって、食欲がわく一品に。きゅうりとかぶはあっさりとした味つけにすれば、野菜もたっぷり食べられます。

トマトケチャップの仕込みは谷シェフの店でも夏の恒例。油をかけるアロゼの技法で柔らかく仕上げたソテーに添えれば、今日はわが家がレストラン！

鶏肉と相性のいいパプリカは、おもてなし料理にもぴったり。

カリッと焼いたあじのソテーが、にんにくやみつきオイルでランクアップ！

ベーコンのうまみがアスパラガスになじんでおいしいです。

DHAやEPAがしっかりとれるよう、さんまを焼いたフライパンをそのまま使い、たまねぎとぶなしめじを調理します。狭心症や心筋こうそくの予防のため、塩分は少なめです。　NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！狭心症・心筋こうそく【レシピ】魚を食べて予防しよう」で放送

らっきょうの甘酢漬けがうまみたっぷりの華やかなソースに大変身。

きんかんソースで肉がふっくら柔らかに。春菊にきんかんドレッシングをかけても。

脂肪が少なく、鉄分が豊富でヘルシーな鹿肉。まずは、ワイルドなうまみが引き立つバターやしょうゆでソテーして。

のりの風味がクリームの濃厚さを和らげ、後を引くソースに。

銀ざけの皮をパリパリに焼き、火を入れすぎないようにジューシーに仕上げます。煮詰めず、フレッシュさを生かしたトマトソースと合わせた彩り豊かな一皿。

かぼちゃの素朴な甘みとヨーグルトソースはとてもあいます！

かぼちゃは先に電子レンジにかけて柔らかくしておくと簡単に切れます。

見た目にも風格が漂うラムチョップのソテーです。扱いやすいパウダータイプのハーブを使い、ステーキの要領で焼きます。骨付きなので焼き縮みが少ないのもうれしいですね。

帆立てそのものの味を楽しむならこれが最高。バターの豊かな香りが広がります。