スープ 卵 の レシピ一覧428品

きのこと卵は相性バツグン。火の通りやすい食材ばかりなのでパパッとつくれます。うまみたっぷりの満足おかずです。

卵白を使ってスープを作ります。卵白だけ余ってしまった時におすすめです。

丁寧にだしをとり、卵をふわふわに仕上げれば、おどろきのおいしさに。シンプルで、何度もつくりたくなる、おすすめの汁物です。

温めたトマトジュースに、粉チーズ、パン粉入りの卵を入れる洋風かきたまスープです。チーズのコクと塩けがトマトにピッタリ！

トマトのうまみが、やわらかい卵とマッチしたスープ。本格スープがあっという間につくれます。

鶏のスープを有効活用。

メレンゲの食感とトマトの酸味が、箸休めになるスープです。

干ししいたけのうまみを丸ごといただきます。シャキシャキとした野菜の食感がとろみスープのアクセントに！

粉チーズを使えばコクと風味が簡単にでます。混ぜて簡単、手間いらずスープです。

ふわふわとした口当たりのスープ。鶏ささ身のうまみがきいたやさしい味わい。

塩分を控えてもおいしくいただけるように、酢で酸味を加え、豆板醤で辛みをプラスします。

きのこを加えてヘルシーに。具たっぷりの中国風スープです。

パンチのあるベーコンやパセリとたけのこをフワフワの卵がやさしく包んでつなぎます。

鶏皮と卵白でもう一品！余りがちな鶏皮と卵白を活用した、上品な白い卵スープです。

サラダの残りが、みそ汁に変身します！冷たい具材に注ぐから、椀（わん）の中で飲みごろの温度になります。

トマトを最初に炒めて水分をとばしておくと、うまみと甘みが凝縮。卵にはかたくり粉を混ぜ、ふんわりと。

にんじんと卵で再現したかにの卵を使った中国風スープ。にんじんをよくいためるとコクも出て、カロテンの吸収率もアップ。

オムレツは、切り分けると中がトロ～ッと半熟状なのがポイント。重要なのは、火加減と、火の通し加減です。

このまま食べても、ラーメンにのせても。卵がしっかりかぶる量の煮汁でつくるのが、まんべんなく色をつけるこつです。

レタスの切り方と肉ダネの形を変えれば、2つの違ったおいしさに。つくねには長芋と卵白を入れて、ふわふわの食感に仕上げます。