ショウガ の レシピ一覧4837品

煮汁のだし、しょうゆ、酒の比率は「12:1:1」。みずみずしい旬のなすに、だしのうまみを含ませて味わいます。

夏に食べたいうなぎと、みずみずしいきゅうりを取り合わせた、定番の酢の物です。

冷凍シーフードは下処理いらず。肝心なのは煮すぎないこと。たっぷりなすとチリソースが好相性です。

しょうがやにんにく、辛みもきいたパンチのある和風のラタトゥイユです。

たった8分で鶏肉はしっとり、たまねぎとかぶはトロットロ！かぶの葉も加えて、色みと食感をプラスします。

エスカベーシュとは洋風の南蛮漬けのことです。みりんやうす口しょうゆで、ご飯にも合う味つけにします。つくりたては、薄切りのたまねぎとレモンをふんわりのせて！

ツヤツヤに仕上げたつくねは、柔らかでねぎの風味がおいしい。甘辛味にわさびのツンとした辛味がよく合います。

鶏ひき肉とごぼうの組み合わせは相性抜群。甘辛味にご飯がすすみます。

蒸したてのあさりに黒こしょうをピリッときかせて大人の味に。和風、中国風、どちらの献立にもよく合います。あさりのスープを吸った豆苗もおいしい！

里芋は意外に下準備も簡単、もっちりとして、じゃがいもをしのぐおいしさかもしれません。素材の色をきれいに残した「京風」ですが、味はしっかり、ご飯に合うおかずです。

鶏肉のだしと白菜の甘みが、体と心を温めてくれます。ヤンニョムに酢、柚子（ゆず）の搾り汁を加えてもおいしいですよ。

青菜たっぷり、栄養もバッチリ！おいしい煮汁を春雨によく含ませ、汁けがなくなるまで炒めましょう。

【手順は3つだけ！】めばるを上品な煮つけで堪能します。ごぼうの爽やかな香りが、煮汁をすっきり引き立てます。

シンプルに蒸した豆腐はうまみが凝縮。ピリ辛味のそぼろをからめていただきます。蒸したてのアツアツを味わって。

しょうがやにんにくを加えた、風味のよいみそ床が決め手。ラップで包んで密着させれば、少量のみそで手軽に。

みずみずしい新しょうがをたっぷり使ったご飯です。炊き上がりにしょうがを加えて香りを生かします。

レバにらでスタミナをつけたいけれど、コレステロールは減らしたいときは、この定食です。食物繊維と、抗酸化作用の高い緑黄色野菜を、おいしくとるレシピです。

ねぎにかきのうまみがじんわり。ほんのりバターの香りが食欲をそそります。蒸し汁はリゾットにしても楽しめます。

チンゲンサイはひき肉との相性もバッチリです。ピリ辛の味つけでどうぞ。

かぶの柔らかい食感を楽しむ煮物。たっぷりの酒で素材のうまみを増しつつ、くせを取ります。