シメジ の レシピ一覧726品

しょうゆ味のだしを、市販の焼きおにぎりにかけるだけ。ちくわのうまみもおいしい。

野菜だけなのに、ボリューム満点なのは歯ごたえよく炒めてあるからです。野菜は彩り、食感が異なるものを選べば、好みにアレンジしてOKです。

かぶは火の通りが早く、炒め物にも向いています。手早くつくれるので、1品足りないときにも重宝するおかずです。

しめじと砂肝のあえ物は、コクのあるごま酢がよく合います。ご飯にもおつまみにもおすすめの一品です。

たいの淡白さにあさりを加えてうまみとこくをプラス。オイスターソースの香りのついた野菜がソース代わりです。

緑黄色野菜と、たこ、そしてヨーグルトは生活習慣病予防に理想的な組み合わせ。

油分が少なくてとってもヘルシーな、たらの味と香りを生かす料理です。たらはなるべく新鮮なものを使って。

油で炒めたなすとしめじにからし風味のみそがよくなじんだ、ほの温かいあえ物です。夏の冷たい小鉢とはひと味違うおいしさ。

身近な食材でつくれる人気のエスニックスープ。パクチーは茎と葉で入れるタイミングを変えて、独特の香りを生かします。

酢の代わりにホエーを使ったホエードレッシングです。サラダや揚げなすにも。

和野菜は和食に、と思いがちですが、ミルクスープは意外とどんな野菜も相性バツグン。覚えておくと、いろいろな鍋の翌日に使えるレシピです。

甘辛いしょうゆ味の炒め物。白菜の甘みと、えびのプリッとした食感がおいしい一品です。

ひと手間かけて豆腐のおいしさを再認識！　なめらかな舌ざわりが味わえる白あえ。ぜひ、チャレンジしてみて。

油を使わないヘルシー麺ながら、あさりのうまみがきいた深みのあるスープで満足します。香菜の茎を汁に入れて少し煮るのが、エスニック風味を増す秘けつです。

「ちり」とは、魚を煮たときにチリチリと縮むことからついた名前。「ちり蒸し」もフライパンで蒸し煮にすると簡単です。

きのこたくさんのマリネ。ピリ辛しょうゆ味がご飯にもパンにも合います。

しめじをマスタード風味のマリネ液にサッとからめていただきます。

アクの少ない小松菜は、下ゆでいらずがうれしい。しめじをプラスして食べごたえをアップさせます。

だしたっぷりの蒸し焼きで身が柔らかく仕上がります。

ソテーしてコクの増したきのこがたっぷり入ったスープです。香りと食感を楽しみましょう。