依田輝明さん

ヨダテルアキ

オーナーシェフ

撮影：山本明義

プロフィール

東京・南青山にあるフランス料理店のオーナーシェフ。国内の有名店で修業後、パリで学ぶ。美しく魅せる料理をつくるフレンチのシェフ。

料理ジャンルフランス料理

依田輝明さんの人気レシピ

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ガトーサーモン

旬のサーモンをベースに、クリーミーに焼きあげた一品。ソースを添えてどうぞ。

きのこのスープ

ソテーしてコクの増したきのこがたっぷり入ったスープです。香りと食感を楽しみましょう。

鶏もも肉のカレー風味

皮のサックリと、身のしっとりをいっしょにいただきます。ソースも味わいたっぷり。

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レンジ焼き豚

マーボーなす

えのきマーボー

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