ゴマ の レシピ一覧2093品

削り節を最初にいると、パラッとした仕上がりになります。

辛みごまだれのコクでパンチのあるドレッシングが強い風味の野菜によく合います。

ごま特有のコクたっぷり。和・洋・エスニックとどんな料理にも使える万能調味料です。

これさえあれば、あっという間に韓国風に。ごま油で香ばしくいためたねぎの風味が食欲をそそる万能調味料です。

うまみじょうゆのまろやかさが生きるおひたし。季節の青菜のおひたしは、「あと一品」の時に最適です。

ビールにぴったり！　甘酸っぱいみそ味で止まらないおいしさです。

千利休がごまを好んだことから、ごまを使った料理に「利久」と名がつきます。なすのこっくりした一皿です。

ビビンバに添えるコチュジャンは、市販品にひと手間かけると、コクとうまみがアップします。

しょうゆ＆ごま油のドレッシングで香ばしく。お好みの刺身を使ってつくりましょう。

豆腐のやさしい甘みが、口の中に広がります。ごまのコクと香りもおいしさにひと役。

ホットケーキの粉に黒砂糖と牛乳を加えて蒸すと、もっちりとしてコクのある蒸しパンができ上がり。

ピーラーで切った野菜が、シャキッとしておいしい。コンロでつくったら、鍋ごとテーブルへ。

しっかり味の炒めものは、ご飯がついついすすむ一品。なすとにんじんは乱切りに。

揚げたさつまいもに、甘辛味をからめて。ごまの風味で香ばしさをアップ！

だしを使わずに、仕上げに削り節でうまみを添える煮びたしです。素材の風味が際立ちます。

蒸し器ではなく和せいろを使って蒸す、昔ながらのおこわです。ふっくらとした口当たりが楽しめます。

青じそ、しょうが、ごまで香り抜群。リクエスト必至の大人気メニューに。

「有機酸パワー」を取り入れた夏の安心レシピ。梅の酸味としその香りが絶妙。お弁当のご飯にも。

昆布茶でうまみを出します。

しょうゆとみそに卵黄を一晩漬けるだけ。濃厚な卵黄と、ねっちりとしたいかの食感が最高の相性です。