オイスターソース の レシピ一覧678品

食欲をそそる中国風の炒め物。下味に粉と油を加えると、肉の食感や味のからみがよくなります。

スープのうまみをしっかり吸ったマーボー春雨。白いご飯が止まらなくなる味です。

野菜は水っぽくならず、えびはプリッ。おいしさの秘けつは炒める順序と、野菜の＂押さえ焼き＂。ビギナーでも手軽にチャレンジできる中国料理、お試しください。

豚肉の味わいが決め手の炒め物。肉にかたくり粉をまぶすと焼き縮みせず、味もよくからみます。

たたきごぼうならぬ“たたきアスパラ”。味も火も入りやすく、いつもと違った食感が楽しめます。

マヨネーズ＋オイスターソースで、コクがあるのにあっさり。上品なおいしさです。

ノンオイルだからカロリーを控えられ、ビタミンの損失も少なくて反省ごはんにぴったりです。

かきを、かきソースでさらにうまみを足して加熱し、オイルに漬け込みます。比較的長く日もちするので、たっぷりつくるのもおすすめ。

生でもおいしい白菜に、辛みのきいた濃厚なかきソースをアツアツのままかけた、新しい味です。

4種のきのこのうまみを凝縮させた「醤」です。チャーハンに添えたり、豆腐やゆでた肉にかけても。

クッキングコンテスト2009　決勝大会進出レシピ

チーズの風味で、ブロッコリーが苦手な人にも。

決め手はカリッと焼いたもちと、オイスターソース味のスープ。よりいっそう野菜の持ち味が引き立ちます。

ほっぽっておけばできちゃう、鶏肉がホロホロッとなるまで生しいたけと煮るスープ。黒こしょうも加えてどうぞ。

「塩そぼろ」を厚揚げと合わせて、中国風の煮込み「家常豆腐」風に。しっかりしたうまみでご飯がすすむ、ボリュームおかずです。

ツルンとした口当たりがたまらないゆでワンタン。白・黒ごまに、ごま油もかけて、ごまの香りたっぷり。しっかり味がついているので、さっぱりとだしじょうゆでいただきます。タネをつくるときに、白こしょうをきかせると、お店のような味に。

加賀の漬物「大根ずし」をヒントにした、手軽にサッとつくれるお漬物レシピ。大根・ハム・帆立てを重ねた豪華で、食べごたえも申し分なしです。

炒めるだけでは火の通りにくい大根は、ごま油とスープで蒸し煮にします。

オイスターソースで本格味に仕上げます。ご飯がすすむ一品です。

2008年クッキングコンテストで紹介されたレシピです。