れんこん の レシピ一覧734品

鶏肉をビールで煮ると、短時間でもとても柔らかくなります。大きめに切った根菜の歯ごたえもごちそうです。

ゆずのさわやかな香りをプラスしたトマトソース。まぐろのたたき風網焼きによく合います。

れんこんと鶏ひき肉を使った上品な和風のコロッケ。すだちであっさりいただきます。

肉の半量をれんこんにすれば、ヘルシーかつ食物繊維倍増。食感の違いも楽しめます。

大きくて肉厚なしいたけにハンバーグのタネを詰めて照り焼きに仕上げます。

辛みごまだれと根菜は好相性。こっくりと煮含めた深い味わいが楽しめます。

香ばしく焼いたすずきを、たで酢のさわやかさと苦みで引き立てます。

季節の具材に粉と卵をつけて、鮮やかな黄色に焼き上げるジョン。じんわりと火を通すのがおいしくつくるコツです。

先に油で炒めてから甘辛く煮しめます。炒めることでコクが加わり、煮る時間も短縮。

滋味たっぷりのすり揚げだんごのお吸い物。れんこんは皮ごとすりおろします。精進料理では、おなじみの素材です。

塩・こしょうしてソテーするさば料理の定番が、黒酢あんをからめて中国風に大変身！

肉を減らして、おからとれんこんを加えたハンバーグ。しっとりと、柔らかい食感です。

骨付きの鶏肉と野菜からおいしいだしがたっぷり出て濃厚な味に。一口含めば、ほんわか幸せな気分。

魚のすり身に野菜などの具を自在に組み合わせた、彩り豊かなさつま揚げです。形や大きさはお好みでどうぞ。

大きめに切った根菜を加えて、食べごたえをプラス。

ライスコロッケのお米の代わりにひえを使うととても軽く仕上がります。れんこんのシャリシャリと衣のサクサクがおいしい！

ビタミンEが豊富な大豆とひよこ豆。美肌、疲労回復の効果も。食物繊維が豊富なれんこんやにんじんを合わせて、ビタミンB1を豚肉でカバーします。

小あじをカラッと二度揚げして南蛮酢をかけます。骨ごと頭から食べられますよ！

天ぷらにすれば野菜がすぐにごちそうになるから不思議です。たいていの野菜は160～170℃で火が通るまで揚げればOK。

油揚げを主菜にした経済料理です。