ゆで の レシピ一覧636品

小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆでて、切って小分けにし、冷凍しておくと便利です。

どっさり入ったなすがとろみになって、とろけるような味。カレー粉を使って手軽につくれる夏カレー。

もも肉をゆでてからみそだれに一晩漬けるのが笠原流。焦げつかずに、こんがりとおいしく焼けます。冷めてもおいしいので、お弁当にも！

濃厚なごまだれが、淡白なもやしと鶏ささ身にマッチします。もやしはサッとゆでると、青くささが気になりません。

厚切り肉をたたいて大きくのばしたカツレツはこんがり揚げ焼きにして、カリカリッとした食感のよさと肉のジューシーさを堪能してください。

ていねいな下ごしらえで、より風味がよくなります。枝豆の状態に合わせてさやの切り方を変えると火の通りが均一に。

ゆで卵とマヨネーズを混ぜ、パンではさめばでき上がる、おなじみのサンドイッチです。

中国料理の定番ホイコーローは、ゆで豚を使えば、湯通しいらずで手軽に本格派の味わいになります。

おかずの素は、ゆで豆。パンにもよく合うので、朝食やブランチにどうぞ。

アンチョビの塩けとチーズの風味がマッチした温サラダです。

人気の小倉アイスが、缶詰のゆで小豆で手軽につくれます。

卵の黄身がミモザの花を思わせるサラダ。カリカリ油揚げの食感が楽しめます。

色濃くテリテリの煮上がりですが、煮汁に加えた紅茶の効果で、後味も香りもすっきり上品！紅茶は、風味豊かなアールグレイがおすすめです。

シンプルなゆで豚は、ゆで汁とともにさまざまなメニューに。アイデア次第で応用範囲が広がります。

高野豆腐は揚げてから煮るとコクが出て、生麩（ふ）のようなモッチリなめらかな食感に。ボリューム満点でご飯がすすみます。

つばきを模した、一口サイズのかわいらしい一品です。お好みでソースに生クリームを加えても！

ごまドレッシングと豚肉の組み合わせは、ご飯がすすむ味。たまねぎはごく薄く切ってボリュームをもたせます。

スパイシーな風味と爽やかさで、お弁当にもおすすめです。前日につくり、よく味をしみ込ませて。

本来キャベツとゆで豚で作るところを、きゅうりで。表面はしんなり、でも歯ごたえのあるきゅうりとの組み合わせは抜群。ご飯もすすみます。

あり合わせの材料でできるから、冷蔵庫のお掃除にも。ゆで豆があると便利。