みりん の レシピ一覧3755品

昆布のうまみがきいた和風ピクルスです。夏場においしくいただけます。

ステーキとごまの香ばしさはとても合います。安い肉でも、ごまでおいしくごまかされちゃう！！

白菜はクタクタ、つゆはトロリ、鶏肉はふっくら。寒い日にうれしいアツアツの鍋は、身も心もポカポカにしてくれます。

汁にゆるーくとろみをつけて、ふんわり卵をうどんにからみやすくします。桜えびとみつばで彩りも風味もよい一品に。

そばなどにぴったりのめんつゆです。おひたしや煮物のベースにも使えて便利です！

堀江家の肉ダネがフワフワな秘密はこれ！なめらかつくねには、柔らかいねぎをたっぷり合わせます。

さけとたまねぎ、みそ、バターの相性のよさを楽しむ一品です。煮汁だけを煮詰めるひと手間でおいしさがアップ！

切り昆布のうまみと甘辛味が、ホクホクのさつまいもに染みて、ほっこりするおいしさに。

焦がさないように弱火でじっくり火を通して。西京みそなどを使ったアレンジを楽しんでみましょう。

ぶりの「ふりかけ」だから、略してぶりかけ！ご飯に混ぜてもいいし、お酒のつまみ、おにぎりの具にもおすすめ。お茶漬けもいけちゃいますよ。

アスパラガスのおいしさを閉じ込めた和風のあんを、ふんわりつくねにトロリとかけて。

なすの皮をしょうゆで煮ると、おいしいはし休めになります。

甘えびで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

ビタミン、ミネラルの補給に豆類を。

笠原さんが仕事で訪れた山口県の小学校の給食に出てきた一品です。甘辛い味つけがたまらなくて、今では笠原さんのお店のまかないの定番に。ご飯が何杯あっても足りません！

甘辛で、あと味さっぱり！ご飯にもお酒にも合う常備菜です。

実家が焼き鳥店だった笠原さんの料理の原点であり、休日の晩酌にも欠かせないというメニュー。串を使わずフライパンで焼くので、家庭でも手軽につくれます。

乱切りにしたたけのこはゴロッとして食べごたえ十分。鶏肉、しいたけ、削り節と、うまみたっぷりの食材を組み合わせます。

クッタリするまで煮込んだ白菜に、煮汁がじんわりしみ込みます。フワフワなつくねは、みその風味がおいしさの決め手。