みつば の レシピ一覧473品

ぬめりのあるなめこは、めん類との相性抜群。

天ぷらにだしのうまみを吸わせて、アツアツのご飯にのせます。これなら、揚げたてでなくても、大満足。

合わせみそには、一般的な一番だしを用います。ていねいにとっただしのおいしさを、味わえます。

シャキッとした絹さやとフワフワ卵の食感の違いが楽しい。親子丼のように、ご飯にのせてもおいしいですよ。

トロリとした食感に仕上げた汁物です。とろみがつくと、低塩分でも満足感を得る事ができます。

「京の精進 一汁一菜」花をいける心で食材をあしらいます。にんじんの彩を生かしたあえ物です。

昆布ベースのとても穏やかなつゆなので、素材のよさが生かされています。

京の精進、一汁。納豆は香りと粘りが身上。根気よくすり混ぜて。汁はアツアツにしていただくと、体も温まります。

とうもろこしのひげまで食べる一品です。ひげには利尿作業があるので、水分のとりすぎなどでむくみがちなときにおすすめです。

かきたまがきれいで味のアクセントにもなります。しょうがをキリッときかせるとおいしいですよ。

ごま油を入れて炊いた、つやつやとした炊き込みご飯です。

豚肉のシンプルな味にひと味加えます。また、消化を助ける働きもあります。

3種類のきのこのうまみを閉じ込めた澄まし汁です。

好みにもよりますが、できたてよりも３～４日たったほうがおいしい。

一晩おくと揚げあじとたれがなじんでさらにおいしい。

肉だんごのプリッとした食感を楽しむ、あっさり風味のスープです。

ねぎとまぐろで「ねぎま」。一見マグロが主役のように見えますが、まぐろから出たうまみをたっぷり吸ったねぎがまたごちそうですよ。

ピリ辛の味付けと、好き昆布の食感が良く合います。

たけのことスナップえんどうは、サッと煮て食感を残すのがコツ。卵は汁にとろみをつけてから加えると、ふんわり仕上がります。

最後にのせた梅干しをくずしながら味わいます。卵のまろやかさと梅の甘酸っぱさが絶妙の相性。