ねぎ塩 の レシピ一覧5097品

春野菜にバターで風味とコクをプラス。蒸し煮にすると野菜のうまみが際立ちます。

生の新たまねぎに粉チーズドレッシングをからめ、温かいいり卵とあえてしんなりさせます。絶妙な食感とやさしい味わいが魅力。

新たまねぎならではの柔らかさ！ あさりのうまみを吸ってよりおいしくなります。クレソンの香りとほろ苦さが、絶妙なアクセントに。

火の通りがいい新にんじんは、サッと揚げてかき揚げに。シンプルににんじんだけと、彩りよく具をミックスしたもの、どちらも揚げるときにひと工夫すればきれいに仕上がります。

辛みが少ない新たまねぎを、ドレッシングにたっぷり使います。酢とレモン汁を合わせてきかせた酸味はマイルドで、新たま＆新にんじんの軽やかさに寄り添う味わいです。

大きめに切った新たまねぎは主役級のおいしさ！豚肉のうまみを吸ったたまねぎの甘さが、しょうがだれと合わせるとさらに際立ちます。

うの花はおからの別名。代表的な料理、おからのいり煮を指すこともあります。おからをいって水分を抜くのが、味をよくしみ込ませるコツ。

マヨネーズなしの、いつもと少し違うポテトサラダはいかが？じゃがいもの歯ごたえとたっぷりのパセリが好相性です。

川嶋さんが炊き出しを行った際に、地域の人々を笑顔にした人気の一品。

ぶり漁が盛んな能登でおなじみの家庭料理といえば、ぶり大根。そんな定番の味を川嶋さん流に大胆にアレンジした一品。揚げたぶりにみぞれあんをかけ、しっとり繊細な味に仕立てます。

体にじんわりとしみ入るやさしい味。たまねぎはトロトロに、じゃがいもはくずれるくらい柔らかく煮るのがポイントです。

牛肉とたまねぎの濃厚なうまみが、トマトの酸味で爽やかに。後味が軽やかで、ご飯にも、パスタにも合います。

ハンバーグのような大きめの肉だんごの煮物です。こんがり焼いてから煮込むので、柔らかジューシー。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れるのがポイント。

豚カツやソテー用の厚めの豚肉に小麦粉をまぶして、うまみを閉じ込めます。ひよこ豆のホクッとした食感も魅力。

鶏とあさりのうまみが広がるポトフ風の汁物。食べている途中で黒こしょうやカレー粉を加えて味の変化を楽しんで。

冬においしくなるたらと白菜たっぷりのみそ汁。具材を鍋に入れる順番がポイントです。牛乳が、みそとバターのつなぎ役になります。

韓国では鶏を丸ごと一羽使う定番スープ。鶏もも肉と手羽先でつくりやすくアレンジしました。一口目から滋味深い味わいが広がる衝撃的なおいしさです。

甘塩ざけを蒸気の力でふっくらと蒸します。白ごまをたっぷり食べられるのもうれしいポイント！すりごまに水分を吸わせて味がらみをよくし、いりごまで香りを出します。

表面加工のしてあるフライパンを使って、油をひかずにだけで炒める手法をご紹介します。堅くなりがちな豚こま切れ肉も、蒸気の力で柔らかく仕上がりますよ。さっぱりとした口当たりで、野菜の食感も引き立ちます。

まろやかでやさしい味わいのスープです。さけのうまみとミルクの風味が相性抜群。さけのかわりに、ベビー帆立てやあさりのむき身でつくってもおいしい。