にんにく の レシピ一覧3962品

あえるだけ！火を使わないレシピ。あと一品にも、おつまみにも役立ちます。

「トマトピュレ」を冷凍ストックしておけば、濃厚なラタトゥイユも簡単にでき上がり！好みの野菜で楽しめます。

「トマトピュレ」を使えば、ソースをつくる手間いらず！時間がない日のランチにも役立ちます。

トマトの甘酸っぱさが光る、さっぱりだれ。サラッとした口当たりで、くせになるおいしさです。

バーベキュー気分を家で気軽に楽しむなら、オーブンで。肉も野菜もどっさりで、ほったらかしででき上がり！レモンとハーブの爽やかな風味が夏にぴったりです。

バーニャカウダは冷やした野菜にアツアツのソースをかけて食べるのが定番！アンチョビとにんにくのパンチのきいたソースは、オーブンでじっくりと加熱するだけで、濃厚なうまみと香りが楽しめます。

ミニトマトと白ワインを使って、爽やかに仕上げたミートソース。シンプルで力強い肉のうまみが味わえます。ミートソースはよく冷やしてのせても。

ごま油におろしにんにくと塩を混ぜ合わせ、青じそに塗るだけ。半量や1/4量でもつくれますが、生の青じそより食べやすいので、あっという間になくなります。

ミニトマトに塩こうじを加え、赤とうがらしとにんにくでパンチをきかせた万能調味料です。肉の下ごしらえに、炒め物や煮物の味つけにと大活躍。

通常は米のとぎ汁などを使うところを、乳酸菌飲料で手軽に発酵を促すのが、井澤さんの「裏ワザ」。しっかり冷やして汁ごといただきましょう。

中華の人気の定番・油淋鶏（ユーリンチー）を揚げずに、焼いて手軽に。黒酢の酸味、花椒の辛みがきいたたれでおいしさアップ！

電子レンジの実力に驚く、10分でできる華やかごちそうメニュー。蒸し煮状態にして、素材のうまみを閉じ込めます。

にんにくの風味と辛みがガツンときます。長期保存できるので、ぜひ冷蔵庫に常備して。

ごま油とにんにくの風味で箸がすすみ、“常備”菜なのにすぐになくなってしまいそう！？皮付きでつくっても、食感が変わって◎。

冷たくさっぱりした副菜。翡翠（ひすい）色のなすと、サルサドレッシングのコントラストが鮮やかです。

夏野菜たっぷり。トマトは丸ごとドーンと加えて、時短＆汁の一滴も余さず使います！

オイスターソースのコクがなすと好相性。さけはぶりや鶏肉にかえても。

ポン酢しょうゆの酸味がうれしい、シンプルな炒め物。なすに塩をまぶしておけば、最小限の油でおいしく仕上がります。