にんじん の レシピ一覧749品

洋食の付け合わせの定番野菜も、堅めにゆでて冷凍しておくと、ソテーや汁物など便利に使えますよ。アスパラガスやブロッコリ、ほうれんそうなども、堅めにゆでれば冷凍できます。

【元気な食をいただきます。in 仙台】

お正月のお煮しめに、飾り切りで華やかに。

いためたにんじんは甘さが際立ちます。なので調味はしょうゆだけでOK。

【元気な食をいただきます。in 仙台】

付け合わせの定番、にんじんグラッセ。砂糖を使わず、にんじんの甘みを生かすのがポイント。

なめらかなにんじんのピュレを作っておくと便利です！

にんじんは大きく切って、じっくり焼き、自然な甘みを引き出します。ベーコンのうまみとサワークリームのコクで、にんじんがごちそうに変身します。

たらこの塩けとうまみが味の決め手になります。全体に行き渡るよう、菜箸で絶えず混ぜて、ほぐしながら炒めます。お弁当のおかずにもおすすめです。

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

皮を薄くむいて乱切りにし、にんじんの甘みを生かすのがコツ。濃厚なバターの風味とやさしい甘みが広がります。

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。十勝の食ぢから】 出品レシピ

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。十勝の食ぢから】 出品レシピ

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

春にんじんは柔らかいので、生のままでも食べやすい。シンプル調理で小鉢にすれば、食卓が一気に華やぎます。ドレッシングにもにんじんを使って甘さを堪能する洋風マリネに。

一口食べると、にんじんのまろやかな甘みに驚きます。ミキサーなしで簡単につくれるのもうれしい。

華やかな彩りで、春にんじんを楽しみます。道具を使えば簡単！

だしを使わずにできる、簡単おひたし風。おかかに水分を吸わせれば、汁もれもなし。

白玉粉に加える水分は、すりおろしたにんじんの汁けだけ。表面は香ばしく焼いて、中は甘くてモチモチ。おつまみにも、おやつにもぴったり。