なめたけ の レシピ一覧25品

トロッとした口当たりのなめたけは、ご飯のお供の代表格！塩昆布は仕上げに加えると、形も風味も残っておいしくなります。

爽やかな辛さが後を引く、ミックスきのこのなめたけです。

残った春菊の軸でちょこっとおつまみ。

水やだしを加えず、きのこから出る水分だけで甘辛く煮詰めます。多めにつくっておくと、ご飯のお供に重宝します。

ご飯のお供に。甘くないなめたけです。きのこは足が早いので濃い目めに煮て瓶詰めに。温かいそばにのせてもおいしくいただけます。

なめこでつくる、しょうが入りの常備菜です。白いご飯のほか、大根おろしやとろろに合わせたり、そうめん、冷ややっこにのせてもおいしい！

ネバネバ食材をのせた冷や麦はツルリとのどを通ります。

きれいな色のオムレツを割ると中からなめたけソースがトロ～リ。バターでなめらかさを、ねぎで上品な風味をだしています。

こっくりとした味わいが魅力のきのこご飯。味つけは「ミックスなめたけ」と牛肉の下味だけで十分！

ストックの王道、「なめたけ」。えのきだけでつくるのが一般的ですが、ミックスきのこにして、おいしさアップ。甘辛い味が、ご飯によく合います。

電子レンジでできる簡単な一品です。きのこと塩昆布のうまみたっぷりで、ご飯がすすむこと請け合いです。

卵にごま油を加えるのが、柔らかさと風味アップの秘密。しょうが入りのあんが味をキリッと引き締めます。野菜は歯応えを残してゆで、味つけは市販品でラクラク！

豆腐に冷しゃぶをのせ、おろしでさっぱりと。なめたけの風味もきいています。

超低カロリーの糸寒天は、たくさん食べても安心です。調味料をよく吸うので、先にほうれんそうをあえてから寒天を加えます。

トロ～リ温たまと、なめたけがメインの味つけ。大胆にかき混ぜて、一体化させて食べるのがおすすめです。

なめたけのトロリと大根おろしのさっぱり感が相性抜群な一品。おうちならではの味わいです。

煮ると時間のかかる油揚げを、香ばしく焼いて使います。

ごま油でソテーした長芋に、二種類の具をトッピングします。どんなお酒にもマッチしますよ。

自家製なめたけをつくりませんか？　あっさり味なので、たっぷり食べられます。

えのきだけでつくる自家製のなめたけ。実ざんしょうの香りで風味よく仕上げます。