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なめこ の レシピ一覧72

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全72品
早そば
島田 とも子 270 kcal 15分 (3工程)
そば粉 大根 水 そばつゆ 山菜 ねぎ 焼きのり 七みとうがらし

長野県栄村の“早そば”は大根入りの柔らかい「そばがき」のようなもの。県選択無形民族文化財にも指定されています。溶いたそば粉と大根のせん切りを一緒に火にかけて練り上げるスピード料理です。

2018/08/23 きょうの料理レシピ |
33
えびときのこのとろみ煮
高城 順子 160 kcal 25分 (6工程)
えび 卵 エリンギ しめじ なめこ ねぎ 紹興酒 塩 かたくり粉 ごま油

トロリとしたスープのように汁がたっぷりのうま煮です。中国では「ゴン」と呼ばれています。帆立の貝柱に見立てたエリンギの輪切りで食感もにぎやかに。とろみを強くし丼仕立てにするのもおすすめの食べ方です。

2017/11/08 きょうの料理レシピ |
169
鶏肉のきのこバター煮
塩田 ノア 320 kcal 20分 (6工程)
鶏むね肉 えのきだけ 生しいたけ なめこ にんにく 洋風スープ パセリ 塩 他

淡泊な鶏むね肉をきのことバターのこっくり味でいただきます。フライパンだけでつくれる手軽な一品です。

2017/11/07 きょうの料理レシピ |
87
きのこのとろり汁
吉村 昇洋 40 kcal 25分 (3工程)
まいたけ なめこ 生しいたけの軸 里芋 昆布だし 酒 塩 うす口しょうゆ

なめこと里芋のとろみがおいしい、とろり汁。クツクツと煮込んで、素材のうまみを十分に出します。

2017/10/23 きょうの料理レシピ |
13
豚テキ さっぱりきのこあん
斉藤 辰夫 480 kcal 15分 (4工程)
豚ロース肉 えのきだけ なめこ 青じそ 塩 こしょう サラダ油

きのこのとろみと酢の爽やかさで、豚肉を食べやすく。あんはたっぷりかけていただきましょう。

2017/10/09 きょうの料理レシピ |
3
きのこと揚げ玉のみそ汁
河野 雅子 90 kcal 10分 (3工程)
しめじ えのきだけ なめこ 揚げ玉 みそ

きのこのうまみと揚げ玉のコクを楽しむ、みそ汁です。きのこは3種類を組み合わせることで深みが出ます。

2017/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
6
豆腐ステーキきのこたっぷりソース
ほりえ さわこ 200 kcal 20分* (5工程)
木綿豆腐 きのこ 桜えび ごま油 しょうゆ

しょうゆをまぶして香ばしく焼き上げた豆腐ステーキは、肉にひけをとらないごちそうに。きのこの香り高いソースで、召し上がれ。

2017/01/11 きょうの料理レシピ |
36
豆腐のきのこあんかけ
田村 隆 130 kcal 30分 (6工程)
絹ごし豆腐 えのきだけ なめこ だし 細ねぎ 柚子(ゆず)こしょう 塩 みりん 他

きのこといっしょにおいしく煮上げた豆腐に、きのこのうまみを閉じ込めたあんをかけると、のどごしがやさしい滋味深い一品に。

2016/10/26 きょうの料理レシピ |
6696
きのこ汁
中東 久人 110 kcal 20分* (5工程)
しめじ エリンギ 生しいたけ なめこ 大根 九条ねぎ れんこん だし 他

きのこからたっぷり出るうまみを味わいます。れんこんだんごを入れることで、コクがプラスされて食べごたえのある一品に。

2016/10/18 きょうの料理レシピ |
145
つぶし里芋のなめこおろしかけ
河野 雅子 70 kcal 40分 (4工程)
里芋 なめこ 大根 みつば しょうゆ

丸ごとゆでた里芋は、皮がツルリとむけて楽しいです。 もっちりとした里芋の食感は、さっぱりとした大根おろしと相性ピッタリ!

2016/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
9
豆腐となめこ、ねぎのみそ汁
河野 雅子 80 kcal 10分 (2工程)
木綿豆腐 なめこ ねぎ だし みそ

柔らかな豆腐、ぬめりのあるなめこ、厚めに切ったねぎで、食感の違いを楽しめる一椀に。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
ほうとう
浜崎 典子 350 kcal 70分* (6工程)
大根 にんじん 白菜 かぼちゃ 油揚げ なめこ 小松菜 煮干しだし 塩 みそ

【郷土料理 山梨県】具材はかぼちゃが代表的。きのこ、白菜など、好みの季節野菜を入れて。

2014/11/04 きょうの料理レシピ |
195
きのこ汁
村田 吉弘 35 kcal 10分 (3工程)
しめじ まいたけ なめこ 水溶きかたくり粉 みつば しょうが

きのこのうまみをしみじみ味わう。

2014/10/22 きょうの料理レシピ |
55
なめこの柚子(ゆず)びたし
大原 千鶴 50 kcal 20分 (4工程)
生なめこ 青柚子の皮

実はかんきつ類と相性抜群なきのこ。おみそ汁でいただくことが多いなめこを、こんな食べ方でも楽しみましょう。

2014/09/22 きょうの料理レシピ |
75
なめこのかきたまスープ
舘野 鏡子 45 kcal 5分 (2工程)
なめこ 卵

なめこのとろみでかたくり粉いらず。バターで洋風のリッチな味わいになります。

2014/09/02 きょうの料理レシピ |
33
きのこのしぐれ煮
藤野 嘉子 180 kcal 10分* (2工程)
なめこ えのきだけ しめじ

甘辛味にしょうがの風味をきかせてしっかりと煮ます。白いご飯がよく合う一品です。

2013/10/02 きょうの料理レシピ |
136
梅塩こうじ豚ときのこの鍋
堀江 ひろ子 240 kcal 15分 (4工程)
豚薄切り肉 塩こうじ 梅肉 きのこ せり だし

豚肉の下味に塩こうじを使えば、肉も煮汁もうまみが増します!梅肉の酸味が絶妙の隠し味。きのこは種類が多いほど、じんわり豊かな味わいに。

2013/02/11 きょうの料理レシピ |
82
七福雑煮
本多 京子 190 kcal 25分 (5工程)
大根 にんじん れんこん ごぼう こんにゃく 里芋 なめこ だし 切り餅 せり 他

あられのようにコロコロ切った7種の食材が入ったおめでたい雑煮。いわばパーフェクト雑煮です!

2012/12/13 きょうの料理レシピ |
28
納豆汁
小泉 武夫 90 kcal 10分 (1工程)
だし みそ 納豆 なめこ 厚揚げ

みそ、納豆、厚揚げ、なめこが入ったこの汁は、大豆パワーと発酵パワー満載!

2012/06/27 きょうの料理レシピ |
18
レンジ塩なめたけ
きじま りゅうた 50 kcal 10分 (3工程)
なめこ えのきだけ 生しいたけ 塩昆布 みりん 塩

電子レンジでできる簡単な一品です。きのこと塩昆布のうまみたっぷりで、ご飯がすすむこと請け合いです。

2012/04/04 きょうの料理レシピ |
63

NHK「きょうの料理」
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