なす みょうが の レシピ一覧104品

切り目を入れたなす1コに手で塩をもみ込みます。みょうがと青じその香りを移して爽やかに召し上がれ。

ノンオイルの和風サラダでさっぱりと。野菜の甘み、シャキシャキ感が魅力です。

1分間のレンチンで、いつものなすが水なす風に変身?!生でもない、漬物でもないおいしさが、赤じそ＆昆布茶によく合います。

ヘタを取らずに丸ごとじっくり焼くことで、なすのジューシーさを引き出します。ヘタを取ってしまうと、水分が抜けてうまく焼けません。

香味野菜の香りときゅうりの食感が、なすのおいしさを引き立てます。みょうがが赤っぽく発色したら食べごろですよ。

“だし”は全国区で親しまれている山形の郷土料理です。野菜のおいしさを塩のみで引き出します。仕上げに散らしたみょうがの香りがアクセント。特産の月山（がっさん）長芋でとろみがつき、さらにシャリシャリした食感も楽しめます。

黒く焦げるくらいにしっかり焼くと皮が簡単にむけます。トロリと柔らかいなすを、薬味としょうゆでシンプルに。

ポリ袋ひとつで、あっという間に完成です。

火を使わずにつくれる、簡単な浅漬けです。みょうが、青じそでいっそう香り豊かになります。

きゅうりになすのアクの色を移さないために、別々に塩もみしましょう！

なすのおいしさを旬の香味野菜が、引き立てます。

季節の素材、なすとみょうがを薄く切り、サッと煮て味わうみそ汁。サラリと食べられておいしい。

みょうがのさわやかな香りが、みそ汁のアクセントに。夏にぴったりの一品です。

旬のなすを冷やして、たっぷりのけんとつまを添えていただきます。さっぱりとした味なので、かなりの量でもペロリと食べられます！

漬け汁に漬け込んでつくる、家庭で手軽に楽しめるしば漬けです。

よいだしで、なすをほたほたとゆっくり煮ます。やさしく、ホッとする味です。

夏野菜の香りを、あじからとっただしが引き立てます。焼いた野菜はおひたしにしてもいけます。

“だし”は、細かく刻んだ野菜をだしじょうゆにつけた、山形の郷土料理です。汁ごとご飯にかければ、お茶漬け感覚で食べられそう。好みで酢やごま油、オリーブ油を加えても。

暑い季節にぴったりのさわやかさ。

夏野菜のひんやりさわやかな香りびたしです。なすは蒸してヘルシーに。