なす しょうが の レシピ一覧245品

漬け汁に漬け込んでつくる、家庭で手軽に楽しめるしば漬けです。

よいだしで、なすをほたほたとゆっくり煮ます。やさしく、ホッとする味です。

アクの強いなすも、もんですぐなら鮮やかな色も楽しめます。

マーボーなすも春雨も豆腐も大好きだから、全部いっしょに入れちゃいました！

なすは塩水につけてもむだけ。シンプルなドライカレーには白米よりも玄米がよく合います。

市販のカレールーで手軽につくります。ルーの味は商品によって違いますので、味をみながら調味料を加減してください、

だしのうまみを存分に感じられる一品。トースターで焼いたなすでお手軽に。

なすは油との相性がよいので、最初にいためて油をなじませてから煮込みます。

秋が深まるころのなす料理なら、こっくりした味つけがおすすめ。大きめに切って、甘みと柔らかさを満喫しましょう。

【ぬか漬けを使って】2～3日間漬けて酸っぱくなった古漬けは、刻んであえ物にしましょう。しょうがの代わりにみょうがでもおししい。

相性抜群のなすと豚肉を組み合わせてコク深い味に仕上げた中華風の煮物から。トロッと煮えたなすの魅力が全開です！

なすをくりぬいて肉ダネを詰めたアイデアおかず。電子レンジなら形がくずれず、きれいな仕上がりに！一口食べるとジュワッと肉汁があふれ出します。

クタッと柔らかく煮えたなすからひき肉のうまみがあふれ出す至福のおばんざい。みょうがの清涼感が味のアクセントに。

定番の肉そぼろにさいの目形に切ったなすを加えた夏バージョン。ご飯にのせれば、一皿で栄養も満足感もバッチリ！仕上げに散らした青じそですっきりとした香りをプラスします。

水にさらさずに煮たじゃがいもが、くずれてやさしいとろみに。みそを入れることでコクと深みがアップします。

なすとさけは電子レンジでチン。しょうが入りの甘酢をからめて清涼感いっぱいのおかずです。

米なすの真ん中の身を香ばしく焼き、2種類の醤（ジャン）をたっぷりとかけます。なすの皮と身を炒めた「なす醤」の食感がアクセント。

フライパンで揚げ焼きするから簡単！あたたかいままでも、冷たくしてもおいしい。

なすは電子レンジの余熱を利用して好みの堅さにして、トロッとしたひき肉あんをたっぷりからめていただきます。

四川料理の定番、マーボーなすは、揚げたなすを加えるのがポイントです。香り豊かでコクがあるのに、後味さっぱり。