なす の レシピ一覧922品

うまみたっぷりの冷製スープが、野菜を電子レンジにかけて、豆乳とめんつゆを合わせるだけでできます。

市販のペーストを使って本格的な味に。レモンで酸味をキリッと効かせるのがポイントです。

呉汁とは、すりつぶした豆（呉）をみそ汁に加えたもの。夏バテした体にスッとしみ入ります。

うなぎによく合う酢の物。なすは電子レンジで蒸すので手軽です。

みょうがの梅あえをのせたさわやかなそうめんです。

好きな野菜に塩をするだけ！最も簡単で親しみのある浅漬けです。

まとめづくりしたごま煮を使って。お昼や夜食にも。

揚げなすは水分が抜けて甘みも増します。

夜食にぴったりなにゅうめん。煮立っただしの中に直接乾めんを入れて煮こめばあっという間に完成です。

オリーブ油でなすやピーマンを炒め、トマトの水分で煮込みます。温かくても、冷たくてもおいしく、常備菜として活用できます。

トロッとして口当たりのよい焼きなすとそうめんは、箸が止まらなくなるおいしさです。焼きなすは、そうめんにからみやすいように手で裂くのがポイント。

冷凍なすをそのままフライパンに並べ、クタクタになるまでじっくり煮ます。甘辛味がじんわりとしみ込んだなすのおいしさを満喫しましょう。

なすを冷凍してストックしておけば、お酒の「あて」も簡単！

材料をすべて混ぜ合わせるだけ。香味じょうゆだれに砂糖とラー油をプラス。

万能調味料のヨーグルトを、しょうゆと合わせれば和風のおかずになります。ゆずこしょうでぴりっとアクセントを加え、仕上げにかつお節をまぶせば、ごはんがもりもりすすむ主菜の完成です。

自家製だれで、お肉と野菜をたっぷりと！炭火で焼くのなら、ステーキ用の塊肉を大きめにカットするのもおすすめ！

ベーコンを使ったトマト風味の“アマトリチャーナ”に夏野菜の代表、なすをプラス。ポイントは隠し味のトマトケチャップです。

ヨーグルトなどにつけ込んだ鶏肉をタンドールという窯で焼く、タンドリーチキンの簡単バージョン。まろやかなカレー味が絶品です！

ラタトゥイユは「野菜のトマト煮込み」ではないんです！野菜をていねいにしっかり炒めてから煮ることでどの野菜も「主役」の味に仕上がりますよ。

カラフルな夏野菜が大集合。見た目にも食欲をそそる丼です。トマトジュースにみそを加えて、コクのある味わい。