なすの皮 の レシピ一覧22品

なすの皮を捨てるなんて考えられない！ごま油で炒めてナムプラーをふるだけで、ご飯にもお酒にも合うきんぴらに。

なすの皮をつかってきんぴらに。むだなく利用しましょう。

なすの皮をむいたら、おまけにこんな副菜も！

なすの皮をしょうゆで煮ると、おいしいはし休めになります。

なすの皮は捨てないで！バターと明太子と合わせて立派な一品に。

塩とオイルをまぶして電子レンジにかけるだけ！大量のなすも、あっという間になくなります。

白みそのコクで、野菜だけでも大満足の一品です。

なすと鶏ひき肉を合わせた、ヘルシーなギョーザ。みそのこっくり味で、何もつけなくてもご飯がすすみます。

じっくりと柔らかくなるまで焼いたなすに、香りのよい柚子みそをたっぷりかけてどうぞ。

みそのうまみと香ばしさでなすを味わう一品。切り口に格子状の切り目を入れ、粉をふるのがポイントです。

なすも煮汁も楽しめる、手軽な麺の出来上がり！煮汁のジュレは、冷製ポタージュなどに散らすのもおすすめです。

ツルンとおいしい水ギョーザも、なす肉みそがあれば簡単！

ポリ袋ひとつで、あっという間に完成です。

つややかななす紺の色が、目にもおいしい。

レンジで簡単に蒸しなすができます。そぼろは、先に調味料を混ぜてから火にかけると炒める油をカットでき、あっという間に仕上がります。

なすを揚げてから皮をむくときれいな淡い緑色に！油の吸収しすぎも防ぎます。緑が美しい枝豆ソースでどうぞ。

ぶぶ漬け（お茶漬け）にだしをかけるのが南光流。

浅漬けの素で手軽にできる即席しば漬けは、ご飯との相性も抜群。とろろをかけたり、お茶漬けに。

奥行きのある、味わい深いぬか漬けを楽しみましょう。