しょうゆ の レシピ一覧8493品

味わい深いえびしんじょをつくり、極上のだしと一緒に味わいます。

ポイントは、水を加える前に肉を炒めすぎないこと。赤い部分が残っているほうが一層だしが出ます。

ぶりのアラのうまみをたっぷり含んだ大根が絶品！粉とうがらしとともにじっくり煮るのがポイントです。

オイスターソースのうまみとコクが、おいしさの決め手。もう一品というときにもどうぞ。

具とスープのうまみをしっかり吸った、春雨も格別の味。はしが止まらなくなる、一品です。

豚肉でわかめを巻き、照り焼きに。甘辛味のたれが、わかめによくなじみます。火の通りが早い時短おかずです。

ひじきをサッと炒めてあっさり味のナムルでいただきます。あっという間にできる簡単副菜ですよ。

かつおはアラや血合いのおいしさもまた格別。アラの濃いうまみが煮汁となじんで絶品のおいしさ。

ひじきを大豆と合わせると、味も栄養のバランスもようなります。旬の新ごぼうが、季節の味を添えてくれます。

何につけてもおいしい、香ばしいディップは使い勝手抜群です。

れんこんのシャキッとした食感が満腹感を誘う、氷水で冷やして食べる夏向きの水ギョーザです。

納豆をアレンジ。韓国風のピリ辛味で、ご飯にもお酒にも合います。

歯ごたえを生かしたい新じゃがいもに、アツアツの肉あんをかけて。アッという間に肉じゃがのでき上がりです。

きのこたっぷりのスープで食物繊維をとりましょう。

あっさりとした京風の煮汁でふきの香りと歯ごたえをいただきます。巻いた鶏肉の皮を強めにこんがりと焼きうまみと香ばしさを出しましょう。

3種類の手づくりドレッシングでおいしくヘルシーに！野菜をたっぷり食べられますよ。

生の春菊をたっぷりとつかったサラダです。ラーユのピリッとした辛みがポイントです。

えのきだけと豆腐入りの肉ダネは、フワフワでうまみもたっぷり。肉ダネがフライパンにくっつかないように敷いたキャベツも、一緒においしく食べられます。

福島県に伝わる郷土料理ですが、全国でも人気の常備菜。1時間ほど味をなじませれば食べられますが、日がたつにつれて甘じょっぱい漬け汁にするめのうまみが引き出され、味わいが増します。おせちの彩りとしてもおすすめ。

石川県出身の道場さんにとって、いかの塩辛はふるさとの味。発酵した魚介のうまみと塩けが、味わい深い調味料になります。酒の肴としてもおすすめです。