しょうゆ の レシピ一覧8485品

薄皮をよろいに見立てて「よろい煮」。そら豆の旬が終わるころの、身がくずれやすいものは、皮ごと煮てよろい煮にするとよいでしょう。

下ゆでしたえんどう豆を浸し地につけます。豆の淡い甘みと色を楽しむ一品です。

新鮮なかつおを当座煮風にしっかりと煮つけます。保存がきくので、鮮度の落ちやすいかつおでも長く楽しむことができます。

作りおきに便利です。

トロリとした食感に仕上げた汁物です。とろみがつくと、低塩分でも満足感を得る事ができます。

ふきは葉がきれいであれば新鮮。お酒にもご飯にも合う一品です。

たらこの塩けがおいしい、色合いもきれいな汁物です。しっかりめのおかずにはこんなおつゆがぴったりです。

シャキシャキした大根の食感に明太子のピリ辛がアクセント。

保存ができる麩は、水で戻せばいつでも使える便利な乾物。削り節からとったおいしい煮汁を含ませましょう。

じんわりとしたうまみと、かみごたえがくせになりそう。ご飯のすすむ一品です。

鶏手羽は、ゆでて中まで火を通してから焼くので、冷めてもふっくらとやわらかく、おいしさが持続します。ほんのりと酸味がきいたごまだれでさっぱりと。

納豆、芽かぶ、アボカドでパパッと簡単につくれます。

外はカリッと、中はふっくらジューシーに。

肉そぼろを電子レンジにかけたジャガイモとあわせれば、メインのおかずに。

肉を柔らかくする働きがあるはちみつの効果で、ふっくらとジューシーな仕上がりになります。

ズッキーニは塩もみをして、歯ごたえよく仕上げます。トマトの赤で、献立が華やぎます。

ホロリと柔らかい、のどごしのよい汁物。やさしく、ホッとする味です。