しょうゆ の レシピ一覧8479品

野口さんが“母の味”と聞いて真っ先に思いつくのが「さばの棒ずし」です。

鶏肉にかたくり粉をまぶして、ギュッと握ってから揚げるのがコツです。

きのこは香りが命。煮込む前に酒でいりつけるといい香りになります。

一口サイズの鶏肉は表面サックリ、中からは肉汁がジュワーッとこぼれます。

思わず顔がほころぶ、しみじみおいしい炊き込みです。

だしみつと昆布酒しょうゆで、パラパラ甘辛い味が口の中に広がります。

しいたけのうまみのおかげで、まるで肉が入っているような精進そぼろ。

ちりめんじゃこのうまみと大豆の食感が絶妙なカロリーダウン弁当です。

カレー風味で食欲が落ちがちな夏にぴったり。ひき肉も入っておいしいので、お弁当のおかずにも。

しょうがをきかせたつけ汁が、オクラの粘りでよくからみます。歯ごたえを残してサッとゆでるのがポイント。

食べ慣れた甘辛煮に、練りごまでコクと香りを深めます。少量でも満足感のある味わいです。

肉ダネとソースに2種のきのこをダブル使い！多彩なきのこの食感が、満足感を底上げしてくれます。

冷蔵庫にあるものでパパッとつくれるお助けそうめん。酸味の効いたさっぱりだれと、麺にからむキムチの辛さでくせになるおいしさです。

韓国風の下味をつけた豚こまを冷凍しておくと、個性派ピリ辛おかずがいつでもすぐできます。味のしみた豚肉とシャキシャキのれんこんは相性バッチリ。

白菜の軸と豚ひき肉のあっさりチャーハンに、柔らかい葉を加えた和風のあんをトロリとかけます。ご飯少なめ、白菜どっさりでヘルシーながら食べごたえ満点！

ふっくら仕上げるコツは、厚めの切り身を選ぶことと火を通しすぎないこと。焼いたぶりをいったん取り出すことで、堅くなるのを防ぎます。

ごぼうと鶏肉は小さくしすぎず、細長く切って食感を生かします。かき揚げのような見た目もユニークなナゲットです。

涼を呼ぶひんやりワンタン。濃厚なごまだれでどうぞ。

さば缶は汁ごと加えるので、うまみがそうめんにしっかりからみます。豆苗がそうめんによくなじみ、彩りと食感もプラス。