しいたけ 卵 の レシピ一覧348品

ごく少量の豚肉を“味だし”として入れています。

しっとりもっちりなもち米を、のどごしのよい茶碗蒸し仕立てにしました。仕上げに加えたしょうがの香りがポイントです。

油をまったく使わない春巻きです。

するめいか、鶏ひき肉、きのこ、それぞれのうまみが溶け合い、にんにくもきいているので、酒肴にもなります。

パラパラとしながら、食べればしっとり。これがおいしいいり豆腐の条件です。

9層もの具を重ねてつくったオムレツです。ミルフィーユ状に1枚ずつ仕上げるのがポイントです。ぜひ、みんなの前で切り分けて！

なめらかな舌ざわりに仕上げた一品です。難しそうな茶碗蒸しですが、ポイントを押さえれば簡単ですよ。

このまま食べても、ラーメンにのせても。卵がしっかりかぶる量の煮汁でつくるのが、まんべんなく色をつけるこつです。

ご飯は温かいものを使って、余分な水けを吸わないようにするのがポイント。ご飯はパラリ、野菜はシャッキリとした、野菜たっぷりのチャーハンです。

季節の野菜を入れて、甘辛味で焼きつけます。ひき肉を入れても。

鶏丸をざんぐり崩して卵でとじれば、立派な親子重や小どんぶりに。

一つなべでつくった煮物から豚肉だけを取り出して、ホカホカご飯にのせて、どんぶりに仕立てました。

生地にもちを混ぜ込むので、しっかりとした食感が楽しめます。うなぎの代わりに、白身魚やえび、鶏肉などを入れてもOK。

卵＆オリーブ油の衣と、セモリナ粉の衣で二つのおいしさを楽しめます。

卵だけよりもしっかり、お好み焼きよりもふんわり。つくってみたら大成功！の山芋オムレツです。

バターソテーしたきのこと粉チーズの風味がたまらない。

沢は「たくさん」の意味。具だくさんのお椀は、香りのよいひきたてのこしょうで仕上げます。

冷めた魚の生臭さをごまとチーズの風味でカバー。あっさり白身魚とピリ辛マリネのコンビが絶妙です。

スープの素を使わずに、干ししいたけと桜えびから出るだしのうまみを生かしました。

鶏団子の風味と食感が別格なおいしさです。昆布だしがきいてやさしい味わいです。