さっぱり の レシピ一覧310品

きゅうりが1本余ったら。おしゃれな一皿に大変身！

漬物感覚の一品。夏の定番に！

冷凍トマトでつくる、簡単デザートです。

長芋に、梅の酸味と削り節の香りを添えて。シンプルだからこそ、季節を感じる小鉢です。

「パプリカの昆布じめ」を使った一品。昆布じめのうまみにかんきつをプラスして、さっぱりとしたサラダに。

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

にんじんの甘みと梅の酸味のバランスが絶妙。せん切りにんじんに、のりがしっとりからみます。

「きゅうりがおいしくなったころがほやの旬」というほどの出合い物。しょうがをきかせた三杯酢が、味を引き立てます。

みずみずしさが魅力のきゅうりのサラダ。焼きのりやちりめんじゃこなどをのせても。

ミニトマトの彩りと酸味が、見た目にも味にもアクセントに。

レモンの酸みとキャベツの程よい歯ごたえが魅力的です。洋風、和風どちらにも合うさっぱりとした一品。

ごま油をからめたら、いつものきゅうりがナムルに早変わり。青じその風味でさっぱり。

旬の素材と取り合わせて、さっぱりあえ物です。

八丁みそを使うのが前沢さんのイチオシ。冷やしてさっぱりといただくのもおいしい。

オクラのとろみが心地よい、のどごしさっぱりのお椀（わん）。そのままでも、冷やして食べてもおいしい。

だしに梅干しを入れて煮出します。ほのかな梅の酸味と香りが隠し味。

うまみを昆布茶でプラスし、漬物としてもサラダとしても楽しめる味です。

酢を使った煮物で、あと味がさっぱり。和風献立の副菜にぴったりです。

柚子（ゆず）こしょうのピリッとした辛みに、程よい酸味をプラス。磯の香りとセロリの食感がすがすがしい一品です。

トマトを南蛮漬けにして甘みを引き立たせましょう。キリッとした酸味に体が喜びます。