ごま油 の レシピ一覧3888品

和風の照り焼きとはひと味違います。

大根おろしをもやしにからめて風味をアップします。程よい酸味は箸休めにぴったりの味。

豚肉のコクと、キムチの辛みでおいしさアップ。ごま油の風味も豊かに広がります。

シンプルだからこそ、皮の歯ごたえやみずみずしい食感、甘みが実感できます。ちりめんじゃこをつかってもおいしい。

「塩そぼろ」をつくったら、まずはアツアツの出来たてをシンプルな丼に。3色の具で栄養バランスもよく、彩りも豊か。

肉だんごの上にキャベツをのせて、蒸気でフワッと柔らかく火を通すと、なんとも軽やかな仕上がりに。

トロトロのあんに包まれたフワフワの卵。塩味の透明なあんが、卵の色を引き立てます。しょうがとごま油の風味がアクセントに。

ねぎのシャッキリ食感が光る一品。牛肉は先にサッと焼いておくのがポイントです。カレー粉の豊かな香りが食欲をそそり、スパイス効果で体もホカホカになります。

フワフワ食感のいわしのつみれは、薬味使いの妙でくせを抑え、味わい深く。すっきりした汁を合わせます。

干し野菜の煮物ミックスはもちろん、ひじきも乾燥のまま直接煮て、火を通しながら柔らかく戻します。だしを使わなくても、干し野菜のうまみでおいしく煮上がりますよ。

牛乳パワーで、味も見た目もマイルドなマーボー豆腐。まろやかな辛みで食べやすく、トロリとやさしい口当たり。甘酸っぱいミニトマトが、アクセントになります。

おせちの中でも、ついつい残ってしまうかまぼこ。揚げると、まったく違う味わいと食感になりますよ。シャキシャキの白髪ねぎとの組み合わせも抜群！

こっくりした味わいは、ご飯がすすんで困るほど。お弁当にもぴったりです。

基本の合わせじょうゆに香りをプラス。

2種類のマッシュルームを合わせてみました。

冬本番に食べたくなるホカホカの蒸し料理。ぶりと大根を一緒に蒸して、お互いのうまみをしみ込ませます。ぶりのエキスがたっぷり出た蒸し汁もそのまま生かして、たれと合わせます。

ごま油でカリカリに焼いた鶏肉をトマトでマリネします。トマトのフレッシュな酸味がおいしい。

ピリ辛のしっかりした味つけはおかずにぴったり。のりを加えることで、小松菜に味がよくからみます。

本来はスペアリブでつくるのが定番ですが、フライパンでも失敗なく蒸せるよう、豚カツ用の肉でつくります。蒸気とともに豆豉のコク、五香粉の風味が回り、専門店さながらの香りに包まれますよ。

野菜を漬け汁に入れて発酵させる韓国の夏の漬物、水キムチ！今回はそれをヒントに、発酵させずに手軽に食べられる方法を考えました。ピリ辛でさっぱりとした味わいです。