かぼちゃ煮 の レシピ一覧164品

トマト水煮缶に塩麹を混ぜたソースを使い、野菜だけでうまみたっぷりのミネストローネをつくります。スープのもとを加えなくても塩麹がうまみをグッと引き出してくれますよ。

みそ味で鶏肉と野菜を煮て、ゆできしめんを加えるだけでOK。心も体も、温まります。

野菜は油で焼くと甘みがグンと増し、野菜だけのスープでも深い味わいになります。

野菜をふんだんに使い、ハーブを合わせれば、スープの素（もと）を入れなくても塩だけで味が決まります。パスタとあえたり、ご飯にのせてもおいしく頂けます。

根菜ではありませんが、芋のような食感で人気のかぼちゃ。かぼちゃはホックリ、白菜はクッタリ、鶏だんごは柔らか。豆板醤のピリッとした辛みでパンチの効いたおかずです。

酸味が食欲を増進させる、爽やかマリネです。暑い時季に何度もつくりたくなります。

【一緒につくれるランチ】かぼちゃのニョッキがクリーム味のソースとよく合って、食べるのが楽しい味。

甘いかぼちゃにスパイシーな味つけがベストマッチで、ボリュームもたっぷりです。

山梨の郷土料理「ほうとう」は体を温め、消化もよいうえ、栄養たっぷりです。

かぼちゃなら、さつまいものきんとんで必要な「皮むき」、「水にさらす」が不要です。

素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。

ストックおかずを利用すれば、いなりずしもあっという間に完成。付け合わせはストックおかずをそのまま入れればOK。

甘さを控え、かぼちゃの味を生かしたプリンです。こっくりとしたかぼちゃ独特の舌ざわりも楽しめます。

夏野菜を炒めてから蒸し煮にする人気のラタトゥイユ。青じその風味が爽やかな和風アレンジです。なすやかぼちゃのおいしさがギュッと凝縮。

「トマトピュレ」を冷凍ストックしておけば、濃厚なラタトゥイユも簡単にでき上がり！好みの野菜で楽しめます。

【郷土料理　山梨県】具材はかぼちゃが代表的。きのこ、白菜など、好みの季節野菜を入れて。

カレー粉を加えて手羽先を煮込むと、スパイシーなスープカレー風の鍋物に。ホクホクのかぼちゃがおいしい！

イタリアの野菜料理「カポナータ」に、かじきをプラスしてボリュームアップ。

ツルンとしたささ身とトロッとしたかぼちゃで、口当たりが柔らか。しょうがの香りが食欲をそそり、オートミールが苦手な人でも、スルスル食べられます。