えび 卵 の レシピ一覧261品

中まで火が通りやすいように下ごしらえし、短時間で揚げると、甘みとうまみの凝縮した一品に。

ちょっとしたひと手間で、洋食屋さんのようにまっすぐ伸びた、プリプリのえびフライに。

手づくりのタルタルソースと、黒ごまを使った濃厚なソースで、違う味わいが楽しめれば、みんな大喜び。

えびは、たたいて粘りを出せば、違う形と食感が楽しめます。おすすめは、歯ごたえのよいたけのことの組み合わせ。

蒸したえびと野菜を、松の実を加えたヤンニョム（薬念）であえた、代表的な宮廷料理です。

えびはクリーミーなミルク炒めにしてもおいしい。えびとアスパラガスを包むようにソースをまとわせて。

えびはつぶしすぎないように注意して、ぷりぷりした食感を生かしましょう。

定番の材料で簡単につくれて、魚やエビフライ、野菜にも活用できるソースです。

ビーフンを堅めに戻し、炒める途中で水分を加えるのがポイント。ビーフンが具のうまみごと汁けを吸い込んで、おいしさがアップします。

アツアツ茶碗蒸しで肺を潤し、秋の冷たい風から体を守りましょう。くず粉、ぎんなん、えびなど、あんに入っている食材が、さらに体への効果を高めてくれます。

薄焼き卵を細切りにした錦糸卵をたっぷりと広げ、えびと菜の花をのせたら花畑のよう。菜の花は茎を刻んですし飯に混ぜて、春の香りを味わい尽くします。

汁にゆるーくとろみをつけて、ふんわり卵をうどんにからみやすくします。桜えびとみつばで彩りも風味もよい一品に。

とろみのあるあんをかければ、最後の一口までおいしく食べられる茶碗（わん）蒸しです。

味わい深いえびしんじょをつくり、極上のだしと一緒に味わいます。

洋食屋さんでおなじみのえびフライを、ぜひわが家でも。衣をつけて揚げるだけのシンプルな作業ですが、ここぞというテクがいっぱい。きっちりと身につけておきましょう。

季節の具材に粉と卵をつけて、鮮やかな黄色に焼き上げるジョン。じんわりと火を通すのがおいしくつくるコツです。

タルタルソースで食べる洋風お好み焼き。魚介とソースの相性が抜群です。

フワフワの卵白に、黄身そぼろとピンクのえびの色合いが、花のよう。中国の卵料理の奥深さがよく味わえる本格的な一品です。

みんなが知りたがるソースの正体は、マヨネーズとごまです。彩のきれいな一品ですよ。