うす口しょうゆ の レシピ一覧1655品

あっさりした蒸し鶏といちじくに濃厚な練りごまのソースが好相性。このソースは淡泊な食材なら何にでも合います。

野口さんが“母の味”と聞いて真っ先に思いつくのが「さばの棒ずし」です。

油揚げを主菜にした経済料理です。

さばのだしがよく出た、やさしい風味のお吸い物です。

数あるかぼちゃレシピの中でも、定番中の定番！どんな世代にも不動の人気を誇る「かぼちゃの煮物」。火加減に注意して、ホクホクの煮上がりを目指しましょう。

余計な調味料は入れず、豆腐の味を存分に生かした冷製スープ。

梅干しを煮出した汁とだしを混ぜ込んだまろやかな酸味の炊き込みご飯です。高菜漬けがいいアクセントに。

ぶぶ漬け（お茶漬け）にだしをかけるのが南光流。

しっとりもっちりなもち米を、のどごしのよい茶碗蒸し仕立てにしました。仕上げに加えたしょうがの香りがポイントです。

色鮮やかなおろし酢と、だしを含ませたひじきは、サラダ感覚でいくらでも食べられるおいしさ。

ふんわりと固まった落としいもを、もずく入りの“うま酢”で召し上がれ。

揚げたての豆あじを熱い南蛮酢につけるのがコツ。しっかりと、早く味がしみこみます。

さっぱりとした酢の物は、夏のごちそう。

昆布のうまみがきいた和風ピクルスです。夏場においしくいただけます。

電子レンジでチンするだけで、すぐ食べられる即席漬けです。選別にもれたものや余ったものを利用して。

塩酢漬けを塩抜きし、コチュジャンベースの汁に漬け込みます。ピリッと辛いキムチ風の味わいがとても新鮮。

豚肉をたっぷりの野菜といっしょに。

きれいな色にしあげたいからうす口しょうゆで。