レシピ一覧11466品

チン！するだけで完成。おいしく大変身。

秋の季節に一度は食べたい旬の味。ワタを取らずに焼くので、ビギナーでもラクラク。

ほどよい酸味と甘さと塩けの合わせ酢を覚えましょう。

えんどう豆（グリンピース）の春らしい香りを堪能しましょう。失敗知らずの蒸し方のコツを覚えて、季節感のある食卓に。

昆布ベースのとても穏やかなつゆなので、素材のよさが生かされています。

アルファルファはごまとのなじみがよく、食感も独特で、くせになります。

梅の酸味がほのかにきいたあっさり味の一品です。いつもの漬物とはひと味違う食べ方です。

豚肉のコクとうまみを、長芋のシャキシャキ感が引き立てます。シンプルな味つけにトマトの軽やかな酸味がきいて、体も喜ぶ一皿です。

ねぎ、青じそ、みょうがの香味だれが、なすにキリッとしたパンチを加え、豚肉の香ばしさも引き立てます。パクチーのかわりに、みつばを使ってもよく合います。

本田さんの家ではおにぎりの具の定番！友人たちの間でも隠れファンが多い逸品です。

いちごとお餅の紅白の色合いがお正月にぴったり。お客さまが来たときや新年の手土産に。

皮をむいてレンチンしたなすはトロリと柔らかく、そぼろの煮汁をしっかりと含みます。なすのシックな緑色と、みょうがのくすんだピンク色の取り合わせも上品。

かぶの淡い味に寄り添うよう、そぼろはやさしい味つけに。かぶとそぼろがつながる程度にゆるくとろみをつけると、しっとりまとまり、食べやすくなります。

ふっくらとだしを吸い込んだ油揚げとシャキシャキの水菜の調和が見事な、定番のおばんざいです。

おつまみにおすすめの一品。アスパラはコリッと歯ごたえを残して！

レミさんの家では、煮汁を多めにして“すいとん”としてよくつくっているという、寒い日の定番料理。大和芋でつくるだんごなら、ヘルシーで軽やかです。

オレンジの搾り汁とごま油で、手づくりならではの風味豊かなポン酢だれに。酸味が苦手な方にもおすすめです。

残りがちな皮や芯は、せん切りにして沢煮椀風にリメイク。野菜のだしが体にしみる滋味豊かな味です。

たこを野菜と炒めておかずに活用します。心地よい歯ごたえで、うどんやラーメンにトッピングしても美味。

ヒラヒラのリボン状にしたにんじんは、すぐにしんなり。うっすらとした甘みがよくしみ込み、心がホッとするおいしさです。