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とにかくねぎがたっぷり食べられる、ねぎま鍋風の一品。香ばしく焼きつけたねぎの甘みがおいしい！

青じその香りとナッツの食感が楽しいおにぎりです。

爽やかなごまあえは、付け合わせにぴったりの一品です。

焼きざけが1切れ余った、そんなときにもおすすめの一品です。

湯を注ぐだけで即席みそ汁が完成です！

堀江家の肉ダネがフワフワな秘密はこれ！なめらかつくねには、柔らかいねぎをたっぷり合わせます。

せん切りにした春キャベツをたっぷり入れたシンプルなお好み焼きです。

3種のきのこを組み合わせて、うまみ豊かな一品に。しみじみとしたおいしさです。

白身はプルン、黄身は好みの柔らかさに。そんな憧れの目玉焼きをつくるためには、少量の水とふたがポイント。

ホクホクのじゃがいも、しみじみとしたうまみがたまらないおいしさです。

昆布と削り節でとる、基本のだしです。

薄い食パンで焼き上げた、おつまみ風トースト。しらすとチーズの程よい塩けが絶妙です。

しっとりとして柔らかないり卵があえ衣。鮮やかなブロッコリーの緑に卵の黄色がよく映えます。

しょうゆの塩けと風味がじんわりとしみ込み、からしの辛みと香りがほのかに広がる上品な味わいです。

電子レンジでつくる2種類のきのこのシンプル煮物。なめらかな食感と甘辛い味でご飯のおともにぴったり。

もう一品に！きのこでつくるおすすめ副菜です。揚げたえのきの熱で水菜をしんなりさせて。

具がなるととみつばだけというシンプルなお雑煮です！

思い思いの具をスタンバイした器に、ゆでたうどんを鍋から引っぱって、混ぜては食べる。お手本は、山形名物の郷土料理。これが意外なほど楽しいんです!　みんなで引っぱれば、おいしさも倍増。

春が旬の食材を盛り合わせた、おしゃれなサラダ。少ない量の刺身でも華やかに、食べごたえもアップします。洋風にも和風にも楽しめます。

桜えびは粗く刻んでしょうがと炒めて香りを引き出すのがポイント。アスパラの緑色と組み合わせて春らしく仕上げます。