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白身魚のすり身の代わりに豆腐を使った、なめらかで上品な味わいのだて巻きです。まるでお菓子のようで、子どものおやつにもおすすめです。

手軽なレシピで本格的な和の行楽弁当を紹介します。

卵としょうがの相性のよさに驚きます。栄養も食べごたえもあり、これだけで十分メインのおかずに。たれや卵の余熱でしっとりとしたキャベツもおいしい！

「しらたきのうす味煮」を使ったアレンジ料理です。

焼き野菜は味をつけていないので、ぽん酢しょうゆで。

焼き肉の甘辛味で、わかめも野菜もたくさん食べられます。肉のつけだれをドレッシングにするのがポイント。スタミナがついて元気モリモリです！

冷蔵庫で4～5日間保存できる常備菜です。しょうゆと油をトロリと乳化させるのがおいしさのポイント。きんぴらやパスタの具にしてもOK。

たっぷりの細ねぎであえたゆでたてのいかが、後を引くおいしさです。ふんわり香るごま油の風味もたまりません！

炊飯器まかせの炊き込みご飯を、大きな器に盛って食卓の主役に！身をほぐしてご飯と混ぜれば、鯛（たい）の上品なうまみが広がるごちそうです。

牛丼に、オクラ、長芋、卵黄をのせて、夏の疲れた胃にやさしい一品です。

たくあんや奈良漬の甘み、酸味、塩け、シャキシャキとした食感と、どっさり入った薬味の清涼感がおいしい。

油揚げと豚ひき肉のコクが出た甘辛い一品。

少量で漬けられる梅漬けは、場所や時間がない人にぴったり。干して白干しとしても味わえます。

昆布には、だしをとったあとでもうまみがまだ残っています。削り節の風味をプラスし、使い切ります！

香ばしく焼いたすずきを、たで酢のさわやかさと苦みで引き立てます。

菜めしを使った混ぜご飯です。じゃこをいって、香ばしさを引き立たせます。

たいのうまみが存分に味わえる一椀です。

熱が加わったからしは、ツンとした辛さが抜けて、魚のうまみをアップさせます。

旬の春菊は風味がよく生で食べても、美味。隠し味にらっきょうの甘酢漬けを使ったソースがよく合います。

調味いらずで簡単。でも味は保証つき。