レシピ一覧11159品

新物のゆでたけのこを炊き込みご飯に。旬の香りを楽しみましょう。油揚げを加えてコクとうまみをアップ！

シンプルな味つけなのにうまみたっぷり！鶏肉はたたいて食感を引き出し、白菜と青ねぎは2通りに切り分けて味わいの違いを楽しみます。

ちょっとしたおつまみや、おやつにも。

梅の酸味としその香りが、いわしの油っこさをやわらげます。

一口大にまとめた鶏肉とれんこんのおだんごをしみじみとやさしいお味の煮物にしました。年配の方にも子どもたちにも食べやすく、見た目も楽しい一品です。

とうもろこしの甘みをつるんとしたのどごしでいただきます。

春キャベツの柔らかさ、甘さを生かしたあえものです。

沖縄の料理としておなじみの、クーブ＝昆布、イリチー＝炒め物。切り干し大根を加え、うまみを残さず吸わせます。

だしと卵の割合は3対1。理想的なプリンのような柔らかさに仕上がりますよ。

こんがり焼いた鶏肉と長芋をみそを使ってこっくりと煮ます。長芋のホクホクとした食感が新鮮です。レタスに包んで食べるのもおいしいです。

大きめの輪切りにした新たまねぎは、しんなりしやすく、食べごたえ抜群です。新たまねぎの甘さに、スパイシーなウスターソースがとても合います。

ホロホロとほぐれる肉と、煮込まれたしょうががベストマッチ。一度つくれば、食べるときに温めるだけで便利です。

れんこんとたらこを、わさびをきかせたマヨネーズでまとめて。海のものと山のもの、新しい“出会いもん”の誕生です。

ていねいな下ごしらえで、より風味がよくなります。枝豆の状態に合わせてさやの切り方を変えると火の通りが均一に。

しょうがたっぷりのあんがからんだ、香ばしくおいしいおもち！

フライパンで香ばしく蒸し焼きにした根菜に、たっぷりの納豆ソースをかけて。黒酢がきいてさっぱりしています。

大きくて肉厚なしいたけにハンバーグのタネを詰めて照り焼きに仕上げます。

生の魚にしょうゆをつけることで、殺菌しつつ、うまみも熟成させる。江戸時代からの知恵です。

定番のしょうが焼きを、こま切れ肉のイメージを変える驚きのおいしさに仕上げます。堅いこま切れ肉がしっとり柔らかに大変身する「漬け込み技」がポイント。

まいたけがフワッと香る、秋の煮物。たっぷりの煮汁とともに召し上がれ。