2023/10/21 あこがれの洋食をおいしく！レシピまとめ

ワクワクする一皿♪秋に食べたい【洋食】レシピ10選

食欲の秋ですね。
今回は、旬の食材を使った、ごちそう感満点の「洋食」レシピを紹介します。
ハンバーグニオムレツ、コロッケにシチューなどなど…この一皿で、思わずテンションが上がること間違いなしですよ♪

ワクワクする一皿♪秋に食べたい【洋食】レシピ10選

ヒラヒラれんこんバーグ

ヒラヒラれんこんバーグ

れんこんスライス入りで、シャキシャキの歯ざわりが楽しいふっくらハンバーグ。たまねぎはすりおろし、れんこんはスライサーで薄切りにして直接肉ダネに加えていくので、包丁いらずです。

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きのこのオムレツ

きのこのオムレツ

焦がさず、けれどしっかりと加熱してふうみを引き出したバターで、きのこを炒めます。いつものきのこソテーが格段においしくなります。

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里芋クロケット

里芋クロケット

じゃがいもとは違うもっちりした食感が楽しい一皿。卵と水、しょうゆ、小麦粉を混ぜたバッター液で簡単にコロッケがつくれます。子どもにも食べやすいおいしさ。アツアツの揚げたてを、ぜひ！

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さけのパンシチュー

さけのパンシチュー

クルトンのかわりに食パン1枚を使えば、食べごたえバツグン。5種類の具材がぎっしり詰まって、口に入れるたびに味わいが変わります。

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きのこたっぷりハヤシライス

きのこたっぷりハヤシライス

栗原はるみ

手軽においしくできるハヤシライス。きのこは2～3種類入れたほうが食感も楽しめます。

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さばのハーブレモン焼き

さばのハーブレモン焼き

ハーブや野菜の切れ端をさばにたっぷりのせて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。独特のくせが抜けて、香りよく上品なあじわいに！

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さけのムニエル

さけのムニエル

定番のムニエルも、基本をおさえてランクアップのごちそうに。皮は弱火で香ばしく焼いて、身は余熱でじっくり火を通す。これが「カリッとふわっと」を生み出す、シェフのコツ。

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きのこと豚肉のソテー

きのこと豚肉のソテー

タサン志麻

きのこのうまみの濃さに驚く一品。焼きつけておいしさを閉じ込め、シャキッとした食感をいかします。ワイン蒸しにした豚肉はしっとりとして柔らか。2つの食感の違いも楽しめます！

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じゃがいもと鶏のトマトクリーム煮

じゃがいもと鶏のトマトクリーム煮

夏梅美智子

ホクホクッとしたじゃがいもに、鶏肉のうまみとクリームのやさしいコクがしみ込みます。トマトの酸味で軽やかさもプラス。フライパンで手軽につくれ、心がホッとするおいしさです。

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鶏肉のきのこバター煮

鶏肉のきのこバター煮

淡泊な鶏むね肉をきのことバターのこっくり味でいただきます。フライパンだけでつくれる手軽な一品です。

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