2023/01/26 やさいのおかずレシピまとめ冬野菜の調理旬の野菜肉のおかず野菜

冬に食べたい！「ねぎ」が主役のおかずレシピ8選

シャキシャキの食感と甘みが魅力の「ねぎ」。
薬味やお鍋の具材としてよく使われますが、他の料理にも活用してみませんか？
今回は「ねぎ」が主役のおかずレシピをご紹介します。
「ねぎ」を大量消費したいときにもおすすめです。

ねぎたっぷり！肉卵炒めオイスターあんかけ

ねぎたっぷり！肉卵炒めオイスターあんかけ

シャキシャキのねぎが主役！手頃な豚こま切れ肉、フワフワの卵とともに、トロトロ＆アツアツの中華風あんかけに。ご飯やうどんにかけても最高ですよ。

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ねぎの揚げ玉炒め

ねぎの揚げ玉炒め

トロトロになるまで炒めたねぎの甘みと揚げ玉のコク、甘辛い味つけが絶妙のバランス。ご飯のお供にするほか、うどんにのせてあえ麺にするのもおすすめです。

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ねぎと豚しゃぶのサッと煮

ねぎと豚しゃぶのサッと煮

小林まさみ

豚肉と油揚げのコクをプラスした、ホッとする味の煮物です。名前どおり「サッと」煮るだけで、ねぎがたくさん食べられます。

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炒めねぎの豚肉のっけ

炒めねぎの豚肉のっけ

梅だれがバラ肉をさっぱりと、ねぎの甘みを引き立てます。炒めたねぎに豚肉をのせたボリュームのあるおかずです。

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ねぎたま

ねぎたま

ねぎの甘みが卵とよく合います。

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ねぎカツ

ねぎカツ

ふっくらと育った真冬のねぎに豚肉をまいて揚げます。アツアツの芯が飛び出さず、サクッとかみ切りやすいのは表面に入れた細かい切り目のおかげです。

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ねぎしょうがのかにたま風

ねぎしょうがのかにたま風

ほりえさわこ

くずした豆腐とかにかまにとろみをつけて、絶品かにたまの完成です。青い部分と白い部分で食感の違うねぎがアクセントに。

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焼きねぎのしょうがそぼろあん

焼きねぎのしょうがそぼろあん

小田真規子

香ばしく焼いたねぎに、しょうが香るそぼろあんがベストマッチ。やさしいとろみがあったか効果を持続させます。

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