2021/04/22 やさいのおかずレシピまとめ旬の野菜野菜

サラダだけじゃない！「春にんじん」のレシピ集

通常のにんじんよりも甘くてみずみずしいことが特徴の「春にんじん」。
その特徴からサラダにしていただくことが多いですが、おいしい食べ方はそれだけではありません。
今回は「春にんじん」のやさしい甘さが活きる、サラダ以外のおすすめレシピをご紹介します。
ぜひご活用ください！

春にんじんと干ししいたけとお揚げの炊いたん

春にんじんと干ししいたけとお揚げの炊いたん

しっかり味でご飯がすすむ煮物です。にんじんを丸ごと下ゆですることで、甘みを逃しません。

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春にんじんとツナのレンジ煮

春にんじんとツナのレンジ煮

小林まさみ

春にんじんの甘みとツナのうまみを最大限に生かします。一度冷まして味をしみ込ませるのがコツです。

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にんじんチャンプルー

にんじんチャンプルー

肉がなくても食べごたえがある、メインディッシュになります。豆腐は柔らかさによって水きり時間を調整しましょう。

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丸ごとにんじんピラフ

丸ごとにんじんピラフ

柔らかく火の通りのよい春にんじんだからこそできる、にんじんを丸ごと一緒に炊く、ぜいたくピラフです。

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春にんじんの牛肉巻き

春にんじんの牛肉巻き

門倉多仁亜

牛肉のしっかりとしたうまみと、にんじんがよく合う一品です。

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フライドにんじん

フライドにんじん

フライドポテトのようですが、カリッとした揚げ上がりは、食べてびっくり！にんじんの甘さがギュッと凝縮、ジューシー。衣のにんにくじょうゆ風味が後をひくおいしさ。

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モチモチ春にんじん

モチモチ春にんじん

小林まさみ

白玉粉に加える水分は、すりおろしたにんじんの汁けだけ。表面は香ばしく焼いて、中は甘くてモチモチ。おつまみにも、おやつにもぴったり。

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春にんじんのフレンチトースト

春にんじんのフレンチトースト

春にんじんをたっぷり使った、色鮮やかなパンレシピをどうぞ。にんじん嫌いの子どもも喜ぶおいしさです。

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