あさり のレシピ一覧240品

あさりはワイン蒸しにしてうまみを引き出し、しっかりスパゲッティにからめます。アスパラガスの食感と彩りで充実の一皿が完成です。

あさりと鶏スペアリブのうまみを生かした、スープいらずのパエリア。具材はぜいたくにどっさりのせましょう。レモンの酸味とおこげの香ばしさがアクセント。

「きょうの料理大賞2002」毎日のお弁当部門・佳作受賞作品です。炊き込みご飯を中心にした、滋味あふれたお弁当です

あさりのうまみに春野菜をどっさり合わせたおかずスープ。シャキシャキ食感が好きなら、レタスは2度目に水を足すタイミングで加えても。

あさりのうまみ、バターのコク、しょうゆの香りのベストマッチを味わいましょう。

あさりとたまねぎのうまみが、パスタにじっくりとしみています。朝食やランチにもグッド。

貝類と相性のよい酒と一緒にあさりを煮て、うまみを十分に引き出します。あさりから塩分が出るので、みその分量は控えめにしましょう。

あさりは韓国料理によく使います。ごま油、にんにく、キムチを加えて、本格派のピリ辛スープが完成です。

バターのコク、しょうゆの香ばしさが絶品の味です。できたてのアツアツを是非！。

隠し味程度にきかせたカレー粉がポイント。仕上げにみつばをたっぷり加えてさらに香りよく仕上げましょう。

お鍋ひとつで簡単スピーディー。かじきの代わりに鶏むね肉でも。

クラムチャウダーのようなあさりのホワイトソースと下処理の簡単な山菜を使い、ご飯に散らした焼きのりの香りのする春らしいドリア。

にんにく、赤とうがらしと炒めたシンプルな味です。あさりの持ち味が生きています。

たっぷりの小松菜で彩りがよく、あさりとわかめの磯の香りが、フワッと。

そら豆でやさしいとろみをつけた、若葉色のスープ。あさりのうまみと塩けを生かして、調味料は控えめに。煮汁は少なめ＆具材たっぷり、は母・脇さんの教えです。

春らしい香りと彩りに心躍るごちそうご飯です。具の汁けをしっかり煮詰めておくと、ご飯がべチャッとなりません。

レタスとあさりのうまみがマッチした爽やかな春のスープ。体にしみ渡るおいしさです。

あさりを使ったちょうの形のコロッケ。ホワイトソースはフッ素樹脂加工のなべかフライパンを使うと簡単。

かぼちゃといんげんの揚げびたしのアレンジで。

あさりの黒こしょう煮の煮汁を使った、目先の変わったきんぴらです。